本篇文章给大家谈谈酿茄子肉馅怎么弄好吃，以及酿茄子最简单的方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
用料长茄子1-2根肉末300克淀粉适量泰式甜辣酱适量生抽适量料酒适量盐适量蚝油适量白胡椒粉适量姜末适量泰式酿茄子的做法
用料:长茄子2根，猪肉馅200克。1、紫茄子洗净切片，每一片都用刀横竖划几刀瘦肉切成末，切好的肉末加生抽、盐捏匀，用筷子搅打上劲。
2、盘子里摆好圆茄子，把肉末揉成球形，每一片茄子上都放一颗肉球。
3、上锅蒸熟，把蒜切成末，锅里放油，把蒜煸炒至香。
4、把刚才蒸好的茄子酿盘子里的汤汁倒入锅里，如果觉得不够，可以加适量的水，再加适量的生抽，煮开，适量的淀粉加凉白开水，拌匀。
5、倒入锅内，煮几秒钟至粘稠，煮好的汤汁浇至刚才蒸好的茄子酿上。
酿茄子最简单的做法如下：
材料：
长条茄子
瘦肉末或虾仁适量
葱姜适量
青蒜适量
食用油、盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、淀粉适量
步骤：
将茄子去外皮，切成长条，放入少许盐腌制15分钟左右，让茄子入味。
将腌制好的茄子沥干，放入炸锅中炸至金黄色，捞出备用。
将炸好的茄子和瘦肉末或虾仁一起放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖和淀粉搅拌均匀。
热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入混合好的馅料翻炒，等馅料炒熟后加入适量的清水。
将炒好的馅料放入炸好的茄子中，翻炒均匀，让茄子完全熟透。
最后加入适量的鸡精、糖、淀粉和青蒜末，翻炒均匀即可。
这样制作出的酿茄子简单易做，口感鲜美，可以搭配米饭一起食用。
肉馅儿茄子的做法
肉馅加盐，2勺糖，适量酱油、蚝油、料酒搅拌上劲。葱切成粒拌到肉馅中
茄子切成5～6公分的大段，大概一根茄子4段。切1厘米左右厚片，茄子背不要切断
把肉馅酿到茄子里，比茄盒的肉馅要多2倍哦
不粘锅加少许油，肉馅朝下，煎到金黄，在把两侧断面煎一下。茄皮不过油，过油了会有点硬
大概就是煎到这个程度
加水、大蒜、少量酱油、一小勺糖炖煮。水不要没过茄子，茄子本身水分大。中火炖10分钟，大火收汁，临出锅加少许香油提香。我家的习惯是留少许汤汁拌米饭！
完成！拌米饭！
酿茄子肉馅怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酿茄子最简单的方法、酿茄子肉馅怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
