大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家常鸡杂怎么弄好吃，鸡杂的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1.
将300克鸡杂洗净切成薄片。将切好的300克鸡杂放1勺黄酒和5克盐腌制2分钟。30克泡椒切碎，10克老姜切丝，10克大蒜切碎。大火烧热炒锅中的10ml油至七成热，先放入300克鸡杂，爆炒2分钟，边翻炒边调入1勺黄酒，再沿炒锅边缘加入50ml温水，调入5克盐，放入10克姜丝，翻炒均匀。改中火加锅盖焖5分钟，将50克泡椒和10克大蒜碎放入锅中快速翻炒3下，出锅即可。
2.
10克姜切成片，30克尖椒切成小段备用。将300克鸡杂洗净切成薄片。将切好的300克鸡杂放1勺黄酒和5克盐腌制2分钟。再将炒锅置于中火上，放20ml油烧至六成油温，放入5克花椒和10克姜片炒出香味。再放入30克尖椒段炒香炒辣，加3克胡椒粉、5克精盐略炒，铲出装盘即成。
3.
将300克鸡杂洗净切成薄片。将切好的300克鸡杂放黄酒和盐腌制2分钟。50克芹菜去老叶洗净切成段，1汤匙豆瓣酱剁碎，30克泡椒斜切成段、10克泡姜、10克大蒜切片备用。炒锅烧20ml热油下1勺豆瓣酱炒香，炒出红油，下10克姜、10克蒜和30克泡椒炒香。下300克鸡杂炒断生，加1勺料酒翻炒，下50克芹菜同炒，炒断生即可。加5克糖、5克盐调味即可。
1、将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁
2、热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油
3、放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀
4、放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟
5、加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可
准备材料：鸡杂碎，泡椒，泡姜，葱，油，老抽，料酒。
鸡杂洗净切片，焯水备用。锅烧油7层熟，倒入鸡杂同时烹入料酒，翻炒2分钟捞起，沥干油分。锅底留油烧热，下泡姜、泡椒爆香，再倒入鸡杂，少许老抽，鸡精炒匀，最后放些葱段，即可出锅了。
烹饪步骤：
1.准备好原材料
2.尖椒和红椒切成块
3.鸡杂切成片
4.豆瓣酱剁细，姜和蒜瓣切成末
5.鸡杂里加入剁细的豆瓣酱、食盐、生粉，抓匀
6.锅里加入植物油，烧到九成热，倒入鸡杂爆炒，炒好出锅待用
7.锅里放入植物油，放入尖椒和红椒爆炒，加入食盐炒入味
8.加入炒好的鸡杂、姜、蒜末，翻炒均匀出锅
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常鸡杂怎么弄好吃和鸡杂的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
