大家好，今天小编来为大家解答豆筋棍怎么弄好吃这个问题，豆筋棒的6种家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料:五花肉500克，豆筋棍3根，滑子蘑50克
辅料:干辣椒适量
配料:白糖2大勺，老抽一勺，姜2块，大葱2根，料酒10克，八角2粒，桂皮3片
做法步骤:
1.干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用。
2.将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。
3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出。
4.滑子蘑泡发后洗净沥干。
5.锅里留少许油，加入2大勺白糖。
6.炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色。
7.老抽一勺，大料，桂皮、姜、葱。
8.下2颗干辣椒提味。
9.在下入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约'1小时。
10.放入豆筋煮开后，转中火煮软即可
回答如下：四川豆筋棍的正宗做法如下：
材料：
-200克豆筋
-200克五花肉
-适量生姜、葱、蒜、辣椒
-适量豆瓣酱、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、糖
步骤：
1.豆筋用温水泡软后切成4-5公分的小段备用；
2.五花肉切成小丁备用；
3.生姜、葱、蒜、辣椒切成末备用；
4.热锅冷油，放入姜葱蒜末和豆瓣酱煸炒，再加入五花肉煸炒至变色；
5.倒入适量料酒和酱油，加入适量的盐、白胡椒粉和糖调味；
6.加入豆筋棍，翻炒均匀，加入清水没过豆筋棍，再加入适量的辣椒；
7.大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，直到豆筋棍变得软烂入味即可。
注：此做法适量，如需增加量可按需调整。
豆筋棍烧肉的做法是：
1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后煮一下，改刀成块。
2、备好各种调料。
3、豆筋棍在热水里浸泡十五分钟，切段待用。
4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。
5、肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。
6、差不多了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料；冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。
主料
豆筋棍200g
辅料
香菜10g，青辣椒20g，大蒜适量，老姜适量，秘制红油适量，葱油适量，白糖适量，盐适量
1.提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发
2.将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片
3.将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用
关于豆筋棍怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
