本篇文章给大家谈谈猪干汤粉怎么弄好吃,以及猪肝汤粉的做法商用对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
主料,瘦肉180g,猪肝180g,枸杞几颗,几粒蒜头,香菜
(青菜),葱50g
辅料,盐适量,鸡精适量,味精适量,胡椒粉适量
步骤
1.准备菜料
2.先把蒜头去皮洗净,打扁放入锅内放适量的水先烧开煮15-20分钟
3.先把猪肚洗一下,切成片放一匙盐再轻柔洗干净备用
4.瘦肉洗净切片后,再把1小匙油,1小匙玉米定粉,和盐鸡精放入瘦肉片拌一下备用
5.把葱和香菜洗净切成碎,枸杞洗好备用,蒜头15-20分钟后,倒入猪肝和瘦肉枸杞再煮10分钟后,放盐,鸡精,味精和胡椒粉调味好
食材:
牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块
做法:
1、牛骨剁成小块,然后洗净,粉丝用水浸泡30分钟,姜切片,葱切葱花;
2、锅中加入清水,放入牛骨和姜片,大火煮至沸腾,撇去浮沫,捞出;
3、砂锅中放入焯好水的牛骨,再加水没过食材,然后放入桂皮、料酒,焖煮60分钟,加入粉丝、生抽煮5分钟;
4、最后加盐调味,撒上葱花即可。
原味汤粉的汤底一般都是用猪骨、鸡架、老母鸡、老鸭、鸭架等熬制而成,
不过每个地方的做法都不一样,用的食材都不太一样,不管用什么食材,都要选择新鲜的食材,这样熬制出来的底汤味道鲜美,再加上猪肝、肉丸、粉肠、瘦肉等配菜,做成原味汤粉,味道鲜美,原汁原味,太好吃了。
主料:细粉丝50克。
2、辅料:菠菜25克。
3、调料:色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉
(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开;菠菜洗净,切成段。
5、炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花炝锅,加入高汤,下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大汤碗内即成。
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