各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享圆苕粉条怎么弄好吃窍门，以及酸辣地瓜粉条的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
加点明矾。
1、为了让粉条成形。由于制作红薯粉条时，红薯粉本身与水混合是只能成糊不能定型，而明矾与水反应有增加红薯粉的筋度效果，能帮助粉条定型成条，因此民间手工制作粉条时就会添加明矾；
2、为了避免粉条碎裂。因为红薯粉条本身没什么筋度，晒干后在运输途中很容易碎裂不成型，影响卖相也影响口感，而如果加入明矾可以有效增加粉条的韧性，防止运输过程出现过多碎裂；
1，将粉丝放入温水中浸泡，时候约半个小时，再将粉丝捞出控干水份，再倒入适量植物油把粉丝拌均匀备用；
2，将泡椒，老姜，红油豆瓣跺碎，剥两个大蒜备用；再切一点葱花备用；
3，准备适量肉末，放入少量豆粉，鸡蛋清，料酒，老抽，用手抓匀备用；
4，热锅倒油，待油七分热时把跺好的豆瓣、泡椒、老姜，大蒜放入锅里，小火炒出红油，再放入肉末炒至变色，然后再放入泡发好的粉丝，适当炒一会儿后再开始调味起锅。
最后把葱花撒在粉丝上面。
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黄骨鱼炖粉条
原料：黄骨鱼、红薯粉、黄豆酱、姜片、生抽、盐、淀粉。
做法步骤：
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第1步、食材:黄骨鱼、红薯粉条用温水泡软。
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第2步、黄骨鱼两面拍上淀粉。
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第3步、锅中油热放入黄骨鱼。
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第4步、煎至两面金黄。
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第5步、放入姜片和生抽。
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第6步、加入适量的水。
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第7步、放入一勺黄豆酱。
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第8步、放入粉条和盐炖十分钟。
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第9步、炖至汤汁浓稠即可。
回答如下：材料：
1.地瓜粉条100克
2.豆皮50克
3.青椒1个
4.红椒1个
5.葱姜蒜适量
6.盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油适量
7.水淀粉适量
做法：
1.将地瓜粉条放入冷水中浸泡20分钟左右，使其软化。
2.将豆皮切成小丁，青椒、红椒切成丁。
3.热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4.加入豆皮和青、红椒丁炒至熟。
5.加入适量水，放入泡软的地瓜粉条，煮至粉条熟透。
6.加入盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油调味，煮开后勾芡。
7.煮至汤汁浓稠，即可出锅。
温馨提示：
1.地瓜粉条放入冷水中浸泡时间不要过长，否则煮出来会很糊。
2.豆皮可以用豆腐皮代替，口感会更加细腻。
享受美食的同时，也不要忘记适量的运动哦。
好了，关于圆苕粉条怎么弄好吃窍门和酸辣地瓜粉条的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
