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本文目录
准备食材:水180g,普通面粉350g,酵母3g,红曲粉少许,巧克力装饰
做法:
1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度,加入酵母和白糖搅拌均匀,面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状,用手揉直至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,发酵好的面团取出揉捏排气
2.摘成8个60克左右的小面团,剩下的面团做耳朵和表情,将面团揉圆压扁,从边缘处往面皮中心按压反复揉捏,面团切开后无气孔就算揉好,将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内
3.取10克左右面团加入红粉以及适量牛奶,揉搓均匀,擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片,用圆形模具压出圆面片,用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子,用刀切1.5厘米宽的正方形,再切成三角形,将三角形对角折起成小猪耳朵
4.馒头上沾上少许牛奶,将鼻子耳朵放在合适位置,取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶,搓揉均匀。做成不同表情放在合适位置,将猪猪馒头进行二次发酵,发酵好后冷水入锅,水开蒸20分钟
小猪花样馒头是一款可爱有趣的包子/馒头,主要以造型生动逼真而深受孩子们喜爱。下面是制作小猪花样馒头的简单方法:
材料:
面粉300克,酵母粉3克,白糖30克,水适量,黑芝麻、鸡蛋适量
步骤:
1.将面粉、酵母粉、白糖混合均匀,加入适量的水,揉成光滑的面团。
2.面团醒发至两倍大。
3.将鸡蛋打散,切成四份,用黑芝麻粘在上面,模拟出小猪的眼睛。剩余的鸡蛋液加入少许水,搅拌均匀。
4.将发好的面团揉至光滑,分割成若干小份。
5.每一小份面团压扁,将鸡蛋液涂抹在面团表面,再在上面放上一个鸡蛋眼睛,然后将面团对折,使长边重合,捏成小猪的肚子的形状。
6.将每个小猪花样馒头放在蒸锅里上锅蒸15-20分钟即可。
小贴士:
1.为了使馒头的色泽更加鲜艳,可以在鸡蛋液里加入少许食用色素。
2.面团醒发的温度不能太高,以免酵母死亡。
3.馒头上采用刷鸡蛋和黑芝麻的方式,也可以用其他材料代替,如胡萝卜丁、红枣等果干,来增强健康和美味。
以上就是小猪花样馒头的简单做法,相信只要按照上述步骤操作,相信便可做出美味可口、可爱有趣的花样馒头。
紫薯煮熟去皮,面粉加温水和面,少量酵母粉,把紫薯和面一起揉成面团,在盆中泡发,面发好后可以做成紫色馒头,紫色包子,紫色饺子等食品。
主料:面粉。2、辅料:菠菜汁、胡萝卜泥。3、调料:白糖、碱面。
4、将发好的面团取出,加入白糖、碱面
(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团。
5、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子,待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。
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