大家好，如果您还对冰鲜淡菜肉怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冰鲜淡菜肉怎么弄好吃窍门的知识，包括冰鲜淡菜肉的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材明细:淡菜、五花肉、荸荠、白菜、豆干、生抽、油、老抽、生姜、水。
做法:
1、淡菜泡发2小时，剪去中间的草丝状
2、荸荠豆干五花肉切小块，大白菜切大块
3、锅中放油烧热，放入姜和肉和淡菜一起翻炒，放入料酒后，放入荸荠和豆干，接着放老抽生抽一起翻炒，然后放水，水没过菜，煮开
4.转中火炖十五分钟，再放白菜和糖，盖上盖子再炖十五分钟。
5、大火收汁，出锅装盘
在舟山，禁渔期其实还是能吃到冰鲜海鲜的。这部份的海鲜，主要是来自于海钓，比如银白锃亮的钓带、虎头鱼、黑鲷、真鲷等等。至于银鲳、虾潺这些必须吃最新鲜的，菜场上肯定见不到了，如果有，可能是附近海域偷捕的。另外，虾这类的海鲜，如红虾、活皮虾等等，菜场上长年都会有，而且跟平时一样新鲜。这些年，渔船上对虾的保存方式有了一个质的变化，除了冰鲜虾以外，我们一般吃到虾叫船冻虾。船冻虾是拖虾船捕上虾后，鲜活的虾直接制冷活冻，渔船到岸后，一箱箱船冻虾直接被保存在冷库里，可保存的时间比较久，禁渔期也不会断货。
除这些海鲜以外，禁渔期主要吃的还是蛏子、淡菜、香螺、蛤蜊等贝壳类海鲜。
最喜欢的是贝类海鲜。
个人感觉贝类海鲜是最美味的海鲜食品，贝类肉质丰腴细腻，它富含蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。
切忌:虚而寒者，海鲜过敏，痛风患者，腹泻患者不宜多吃！
推荐一款牡蛎豆腐汤
原料:牡蛎、豆腐各200克，葱、蒜、姜、水淀粉、虾油、盐各适量。
做法:
1.将牡蛎肉洗净，切成薄片；豆腐洗净，切丁块；葱切丝；蒜、姜切片。
2.油锅烧热，放入蒜片、姜片煸香，倒入虾油，加水烧开。
3.加入豆腐丁，加入牡蛎肉片，葱丝。
4.用水淀粉勾薄芡，加盐调味即可。
牡蛎是补肾佳品，对阴虚引起的失眠、头晕、头痛等肾毒症状有很好的缓解作用。
你好，欢迎您到大连旅游。我相信大连之行一定会给你留下美好的印象。大连的海鲜烧烤店很多，据不完全统计，大连市区内的烧烤店大约有2000多家。
大连烧烤店之所以生意兴隆，一是与大连人的性格有关：大连当初是由一个小渔村发展而来，在漫长的城市演变过程中形成了独特的海洋城市性格：豪放、自由、勇于进取、包容性强。而烧烤正是这种性格在餐饮上的最佳载体；大连海鲜烧烤店多还有一个原因是，大连是一个海洋资源很丰富的城市。滩涂上的，海底的，大洋深处的海产品都可以用来烧烤。
据大数据显示，截止2015年，大连人在烧烤上的人均消费超过60元，位居全国第四位。
在这种情况下，任何推荐都不可能是完美的。我尽自己所能为您推荐几家。
【宏达海鲜烧烤】，始创于1993年，到现在已经有24年历史。目前在大连二七广场和香炉礁有两家大店。店内的特点是：1、只要是市面上有的海鲜店里都有，2、菜品丰富，大概有400多道烤品，3、店里的羊肉敢做保真承诺。不足的地方：消费不低。人均消费在150元左右。
【广源海鲜烧烤】，小海鲜相当地道。各式小海螺，小海货处理的很好。火候煮的不老不轻，还贴心地把后腚都去掉了，保证入口都能吮出来。不足之处：消费不低。人均消费在150元左右。
【胖姐烧烤】想当年大连街边最火的烧烤店，后来撤离接到搬进店面，目前在全市有5家分店。特点：羊肉很棒，每一块羊肉都断了筋，是大连第一家售卖红柳枝大串的烧烤店。店里卖的是平价海鲜
（比市场价多了点加工费）。不足之处：店里的羊肉烧烤比海鲜更有特点。人均消费：80元左右。
【丰明海鲜烧烤】丰明海鲜烧烤也是大连一家连锁海鲜烧烤店，装修风格现代，目前在大连有三家分店。店内的结账系统分为两部分：选完海鲜之后需要结一次账，其余的账单在你吃完饭之后结账。店内走的是活海鲜，平价售卖方式，海鲜价格相对公道，不足之处：店里的其余烤品味道一般。
【曼听小寨】目前在大连有四家分店。店里新颖的海鲜烤品非常多，烤鸟贝、麻辣虾爬子、麻辣小龙虾、烤海肠都是店内的主打。山东路分店的投资人之一是大连一方的主力右后卫朱挺。不足之处：店里除了烤羊肉串，其他品质都不错。人居消费：100元左右。
【锦鹏海鲜烧烤】在大连有五家分店，平价实惠，性价比高是店里的经营策略。店里的烤具是采用自动旋转的，旁边还配一个海鲜蒸锅。属于烧烤和海鲜蒸锅一体的烧烤店，能同时满足顾客烧烤和海鲜蒸煮的需求。不足之处：特点不够鲜明。
【黄海烤贝】这甚至都不是一家烧烤店。八年前这是一家位于它就是大连交通大学夜市里的一个小摊位。店里拢共4张桌子，门头不显眼，更谈不上装修，却食客盈门。靠的就是老板地地道道的烤贝手艺。特色菜品：烤带子
（海产品），烤海蛎子，烤鱼、蒜蓉生蚝、蒜蓉大蛤、烤鳕鱼。不足之处：老板太任性。心情不好不营业，天气不好不营业，晚上带老伴出游不营业。就算营业也只干到10点钟。人均消费：30元。
【跳房子烧烤】烧烤店开在星海公园里，从店门口到海平面只有100步。内部属于酒吧风格装修，价格在海边也相对公道。不足之处：人均消费不菲，每年经营时间有限。
除此之外，大连有名的烧烤还有【瑞杰烧烤】、【康姐烧烤】、【亮亮烧烤】、【陈小二烧烤】、【日月明海鲜烧烤】、【隆道烧烤】、【添福来烧烤】等，这些都有自己的优劣势，就不一一表述了。
来大连吃海鲜烧烤要记住：1、不要在车站、景区内吃2、人均消费太低的可能会有消费陷阱3、不要轻易相信冰鲜海产品的品质，4、到大众点评、美团和大连电视台《大连好生活》微信平台
（dltvhsh）看看评价，起码不会太差。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
