各位老铁们好，相信很多人对青粿怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青粿怎么弄好吃以及青团是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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这个问题不好回答，首先每个人口味不一样。其次东南西北各个地方菜系也不同。只能说只要适合自己的口味哪的菜都好吃。
青团是什么？
青团是一种由艾草汁加糯米粉还有面粉制作成的圆形美食。
青团是宁波人在清明节那天拿来祭奠先人，缅怀先辈的食物。其他时间用来待客的小点心。
野生的居多，闻气味也能辨识。到处都有它们的身影，也都有她们的身影，三五成群，边采着笑着说着，很是惬意。
不会做的我，来到宁波也跟着勤劳的邻居学做了两次，也有一些自己的心得。也学会了一些小技巧。比如艾草的挑选以及储存。现在是无论什么时间只要想吃都可以吃到。
先说说挑选选择艾草时要挑选那种叶子扯断会拉丝，叶子背面雪白的那种。这种是真正的艾草。还有一种和它长相相似，可以吃但做出来口感不好，叶柄煮不烂，也不好看，因为我就做错过，哈哈哈
再说说怎么保持颜色碧绿想要颜色碧绿，在绰水的时候，一定要加入食用碱
如何绰水水开后清洗好的艾草放锅中，加入食用碱，然后一直煮到杆子轻轻捏下就稀碎的时候即可。
再说说怎么保存把绰好水的艾草和汁水放在保鲜层保鲜，放一年都没事。如果艾草很多，可以用很多小袋子分开装。
青团做法把绰好水的艾草放在一个大的容器中，方便和面把面粉和糯米粉按照1:1的方式往艾草汁里添加，这样做青团好看有型，不会塌陷揉面时，那个面粉和糯米粉一勺勺的添加，揉到不沾手，稍干的状态再把面团揪成一个一个的小团揉面后，加入自己喜欢的陷，比如豆沙，酸菜……这个不统一，放啥都行，再揉圆像蒸包子一样的方法，比包子时间长一些，蒸40分钟左右艾草温通阳气、止血调经，能暖气血而温经脉，逐寒湿而止冷痛的功效
我是开心私房菜，爱做菜，爱聊天，喜欢我就关注我吧！我们一起学习
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