这篇文章给大家聊聊关于腊兔子肉怎么弄好吃又简单，以及王刚腊兔子肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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1.首先准备好兔肉，陈皮，干辣椒，花椒，还有各种腌制用的辅料，先用辅料腌制风干的兔肉。
2.腌制前记得把兔肉切成丁，腌制过后取油锅用少量油炸，再用大量热油复炸，再加入陈皮，汤汁调味，最后煮熟收汁即可
3.风干兔肉味道鲜嫩，有很多人都喜欢吃，兔肉属于蛋白质高，低脂肪的肉，对人体有一定的营养价值，但不论吃什么都不要多吃，应该注意日常饮食中的营养均衡，多吃蔬菜
土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。
选材：活兔一只2000克。
配料：食盐、花椒、硝酸钠、白酒、白砂糖、酱油。
做法：
1、将兔子经过宰杀以后去皮，开膛破肚以后，去除内脏、脚爪、然后用手掌将兔肉撑开成平板状。
2、把所有的配料搅拌均匀以后，均匀的用手涂抹在兔肉的身上，然后平方在容器内，将剩下的腌制料也撒在最上面，腌制3天时间，腌制期间必须每天翻动一次。
3、把腌制好的兔子肉平放在案板上，肚腹朝下，将前腿扭至背后，用重物将其压平，撑开成板形，定形一定时间后，挂阴凉通风处晾干，一般7～10天即可以成为干品。
4、如果是遇上阴雨天气的话，那么也可以用炭火来烤。
步骤 一、将兔肉用淘米水浸泡半小时，取出。
步骤 二、腊兔肉洗净，切块装入盘子里。
步骤
三、加入黄酒，鸡精。
步骤
四、撒上生姜后隔水蒸20分钟。
步骤五、蒸好的腊兔肉。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
