大家好，野菜田菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括面条菜是甜菜吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于野菜田菜怎么弄好吃和面条菜是甜菜吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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含草酸的野菜有菠菜，苋菜，空心菜，甜菜，韭菜等
面条菜是春天生长野菜！
百岁羹
农村人都知道的野菜古称“百岁羹”,老人常食既防病又延年。
野菜在旧社会饥荒之年不知道救了多少濒临饿死的人。饥荒之前人们也不知道这东西可以吃，也没有当作食品的记载，不知道其他地方的人知道这东西能吃吗。
近些年由于大家社会好了，吃东西口味刁钻了，而且还追求一些大山里生长的，没有污染的绿色食品，于是很多野菜都登上了大雅之堂。野菜的嫩芽吃起来非常爽口，是一道不错的小菜，可惜受季节和地域影响，我们在餐桌上见到的大多是干品泡发的野菜。厨师也会做成酸辣等重口味的菜肴，入口软滑又嚼劲十足，还是赢得不少的饕鬄。
牛皮菜就是我们现在常说的莙荙菜，我们恩施地区种植历史悠久，启初是种了食用，随着生活条件的提高，后期种植主要是用来喂猪和鸡。
牛皮菜性味甘凉，具有一定的药用价值，有清热解毒、行瘀止血的作用。而且营养价值高也特别高，不仅含有丰富的粗蛋白、纤维素、脂肪，还含有丰富的微量元素，特别是长寿元素“硒”的含量也特别高。我记得我小的时候，基本上每家都会种一些用来食用，哪个年代我们当地比较穷，因为这个牛皮菜不仅产量高，而且营养丰富，炒食只放一点盐就可以，味道清甜，吃起来也不错！所以，哪个年代基本上这个菜是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一。随着生活条件的改善，后来主要就用作养猪和鸡的饲料了。
牛皮菜在恩施地区可以春播也可以秋播，春季一般在3~4月进行下种，秋播一般是8~10月下种。但是，一般都采用秋播，可以解决秋冬季节青饲料短缺的问题。
那么牛皮菜当地要如何种植呢？一、选地
牛皮菜喜欢中性和弱碱性的地块，土壤疏松、肥沃有利于它的生长。播种前对土壤要进行深耕细作，这样可以提高土壤墒情，更有利于下种后快速萌芽和生长。
二、播种
牛皮菜种子在20℃左右萌芽最快，5℃左右也能缓慢萌芽。如果是春播，破冰解冻后基本就可以开始下种；如果是秋播，温度最好降到25℃左右开始下种，温度太高影响种植萌芽。播种可以采用点种和育苗两种方式，行距一般控制在25CM～30CM，株距20CM左右，畦宽40CM左右种单行，100CM左右种双行，每公顷植10万株左右。在我们恩施地区基本都是点种。播种前后要保持土壤湿润，但是不要出现水涝情况，这样影响出苗率！点播时要施足腐熟的农家肥，可以搭配少量的复合肥。
三、水肥
水肥管理是牛皮菜生长过程中至关重要的部分。牛皮菜整个生长周期需水肥量都特别多，水肥管理恰当，牛皮菜可以长到1米高左右，场产量特别高。
水的管理：牛皮菜从下种时就要不定期浇水，保证土壤湿润为佳。也要注意防涝，雨水过多的地区，要做好排水工作，水涝会引起牛皮菜根腐病的高发。
肥的管理：牛皮菜多为两年生，所以生长周期长，不仅要有充足的底肥，还应该适时追肥。幼苗期
（3-4叶）可以采用5公斤/亩的尿素追施，能够促使牛皮菜叶片快速生长，增强植株的光合作用。后续应该结合每次采收追施腐熟农家粪水，没有条件的可以采用复合肥的追施。
四、采收
点播一般20天左右就可以拣苗，每窝保留2~3株就好，在生长40天左右，也就是能够达到7片左右大叶的时候就可以进行第一次采收了。采收牛皮菜主要是剥掉外层大叶2片左右。如果水肥追施及时，再等10天左右又可以进行采收。
??采收时最好在晴天或者叶面干燥的阴天进行，雨天采收容易引起病虫害的发生。
五、留种
牛皮菜留种是在来年6月采收，一般都要跨过寒冬，虽然牛皮菜耐寒能力强，也要做好越冬准备。越冬牛皮菜最好采用晚播，植株抗性能力强。留种菠菜最好采用单行种植，生长期减少采收频率，让植株积累很多养分。开春后停止采叶，减少氮肥追施，待抽薹开花后增施氮肥及磷肥，及时灌水，增强种植的饱满度，待荚黄后进行采收，晒干脱荚收种。
六、病虫害
牛皮菜抗性特别强，整个周期只要管理到位，基本不会发生病虫害。为了保险起见，播种前可以用柴木灰或者生石灰进行撒施，这样操作不仅可以改善土壤，还能起到杀菌灭虫的作用。
总结，牛皮菜种植只要做好地块选择，把握好水肥管理，基本就能够获得可观的产量。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
