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本文目录

  1. 牛皮菜炒胡豆的做法王刚
  2. 四川牛皮菜炒胡豆的家常做法
  3. 厚皮菜烩胡豆的做法
  4. 牛皮豆做法

牛皮菜炒胡豆的做法王刚

步骤1

蚕豆冲洗干净,沥干,葱切葱花。

步骤2

锅内热油,爆香花椒,然后下蚕豆中火不断翻炒,加盐,炒熟蚕豆的时间比较久,炒到半数以上的胡豆都爆开了就差不多了。

步骤3

撒葱花炒匀即可,起锅时可加少许味精。

四川牛皮菜炒胡豆的家常做法

食材准备:牛皮菜300克,胡豆200克,油、干辣椒、干花椒、花椒油、白糖、食盐适量。

做法:

1、先把胡豆的外皮都剥下来,再把牛皮菜洗干净,把上面的绿叶部分都切下来,再把牛皮菜杆切成小块,叶子部分切碎一点。

2、下面在锅里倒上凉水,把胡豆和牛皮菜杆放进去,加上适量的食盐,先开大火煮开,再煮6分钟左右,然后捞出来控一下水分即可。

3、接下来,在锅里倒上油,把干辣椒、干花椒放进去炒出香味,再把胡豆和牛皮菜杆、牛皮菜叶子放进去翻炒均匀。

4、再加上点食盐、白糖翻炒一分钟左右,再加上点花椒油翻炒均匀,这样就可以出锅装盘了。

厚皮菜烩胡豆的做法

1、把准备好的胡豆和牛皮菜洗净,切点姜葱蒜。

2、锅中热油下花椒葱姜蒜末炒出香味。

3、加点豆辨酱。

4、加入牛皮菜胡豆。

5、加适量生抽,蚝油,白糖,鸡精。

6、加入葱段,即可。

牛皮豆做法

准备适量的胡豆,先把胡豆的外皮都剥下来,再把牛皮菜洗干净,把上面的绿叶部分都切下来,再把牛皮菜杆切成小块,叶子部分切碎一点。

牛皮菜炒胡豆

下面在锅里倒上凉水,把胡豆和牛皮菜杆放进去,加上适量的食盐,先开大火煮开,再煮6分钟左右,然后捞出来控一下水分即可。

牛皮菜炒胡豆

接下来,在锅里倒上油,把干辣椒、干花椒放进去炒出香味,再把胡豆和牛皮菜杆、牛皮菜叶子放进去翻炒均匀,再加上点食盐、白糖翻炒一分钟左右,再加上点花椒油翻炒均匀,这样就可以出锅了。

牛皮菜炒胡豆

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