大家好，今天来为大家解答孕期鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括孕妇吃鱼的最佳做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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麻辣豆花鱼
原料：草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。
做法：
1、内脂豆腐的包装剪开。
2、生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用。
3、草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼。
4、鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀。
5、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香。
6、下入鱼头和鱼尾炒至断生。
7、加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟。
8、二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火。
9、取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底。
10、锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟。
11、将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中。
12、最后烧一大勺滚油，淋在表面即可
首先，最重要的一个步骤要把食材准备好。要在市场上买一些新鲜的鱼，买回来之后最好快点做。还有准备好一些切好的姜片还有葱，以及一些配料。
炖汤之前，要把鱼煮一些，先放一些油和一点水到锅里面，把锅热一下。然后再把买回来的鱼放到锅里面煎一会。直到看到鱼的颜色开始变化，就要熟的时候，给锅里面加大概一碗半的水。最后再把姜片还有葱放到锅里面去。
然后再把锅盖马上盖上，开火大一些，大概炖十五分钟到二十五分钟，鱼已经熟了，放进去的清水已经变成了白色。然后再加多一些水，根据多少个人喝就加多少。然后再盖上锅，把大火调慢，变成小火。大概炖煮一百二十分钟，鱼肉就会融到汤里面。再加上调味料就可以喝了。
一说起来要补身子，大家自然都会想到来点鸡汤、鱼肉这一类的。那吃鱼到底能补啥呢？
鱼肉：最突出的营养价值就是蛋白质了，有一些鱼还能补一个很重要的东西：DHA。
鱼肉是优质蛋白质来源鱼肉的蛋白质含量大概在15~19%左右，虽然比瘦牛肉、猪肉的蛋白含量略低一点点，但是肉质嫩滑鲜美，而且更容易消化吸收，是非常优质的蛋白质来源。
怀孕之后，特别是孕中后期，对蛋白质的需要量是逐渐增加的。孕早、中、晚期的蛋白质需要量大概是每天55g、70g、85g。它们的差值15g，大概就是100g鱼中所含的蛋白质量。
鱼肉含有丰富的蛋白质，同时脂肪含量较少，猪肉的脂肪量大概是30%，瘦猪肉是6%。而鲫鱼的脂肪含量大概是2%，草鱼是5%。
主要的DHA&EPA来源但不是所有的鱼都含有DHA，含量从高到低大概是这些鱼类：
1、深海冷水鱼，比如三文鱼、鳕鱼含量最高。
2、另外海鲈鱼、金枪鱼、淡水三文鱼、鲤鱼、石斑、鲷鱼也含有一些DHA。
3、含量再低一些的是：带鱼、黄花鱼、大头鱼、鲢鱼、罗非鱼、鲫鱼、鲳鱼、鲈鱼。
但是鱼虽好，不建议天天食用，一般一周1~2次比较好，主要因为鱼类有汞等重金属污染的风险，特别是一些大型的海鱼。我们也不知道鱼来源的海域，不知道具体的重金属富集情况，所以就控制总的摄入量就好了。
总结：吃鱼主要能补充蛋白质，鱼肉蛋白质是一种优质的蛋白质，部分鱼类富含DHA和EPA，有助于胎儿发育，三文鱼、鲈鱼、鲫鱼、黄花鱼、石斑等都是不错的选择。最好每周吃鱼不要超过2次。孕妇最好吃深海鱼，比如鳕鱼、鲈鱼、三文鱼、沙丁鱼等都可以，因为鱼类和海产品可以提供不饱和脂肪酸和碘。对于孕期胎儿生长发育的需要、孕妇的身体健康都是必须的、有帮助的。在怀孕进入中、晚期，孕妇应该增加蛋白质的摄入，增加奶类的摄入，常吃含铁丰富的食物、含钙丰富的食物，进行适当的身体活动。孕期为了营养平衡，随着胎儿生长发育的不同阶段，补充的营养物质和元素是不一样的。不管是哪一阶段，鱼类、禽类、蛋类和瘦肉，都可以给孕妇及胎儿增加蛋白质。首选的动物性食品为鱼类，每周吃2-3次鱼类最好。
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