大家好，今天来为大家解答油蟹怎么弄好吃视频教程这个问题的一些问题点，包括油猛蟹正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
工具：剪刀
杀油猛蟹做法步骤：
步骤1、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子
步骤2、然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它挤出来，也可以把这部分整个剪掉。接着，从剪掉的破口入手，左手大拇指伸进去，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了
步骤3、拆开后分为蟹壳和蟹身两部分
步骤4、蟹壳里藏着蟹胃
（一个包，里面装着水），要把它找出来清理掉
（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴这几个部位处理掉能减轻对身体的影响），然后用刷子把壳刷干净蟹壳就算处理完了。
原料
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蟹
(适量)
葱段适量
姜丝适量
油适量
淀粉适量
白糖1勺
料酒2勺
生抽2勺
盐少许
水淀粉适量
1/首先将买回来的蟹用刷子把壳清洗干净。
2/再把蟹的嘴和塞清理掉。
3/再准备蟹放入一个盘子里，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
4/然后锅里倒入少许的油。
5/再把蟹给倒入锅里面，炸到两面金黄，盛出来。
6/然后锅里留少许的油，放入适量的葱段和姜丝，炒香。
7/再把蟹给倒入锅里，翻炒均匀。
8/再准备一个小碗调汁，加入1勺的白糖。
9/再加入2勺的料酒。
10/再加入2勺的生抽。
11/再加入少许的盐。
12/再加入适量的淀粉，勾芡一下。
13/最好把调汁给倒入锅里，翻炒均匀即可。
14.美味又好吃的油猛蟹正宗做法完成开吃了。
主料：
大活螃蟹一只
辅料：
酱油三勺
盐一勺
小葱两根
做法：
1.大活螃蟹一只。
2.螃蟹揭盖去须后切成块平放盘中。
3.将酱油，盐均匀地洒在蟹上。
4.调味的酱在冷水锅内蒸。
5.十分钟后关火。
6.另锅内倒油烧热后撒葱花制成葱油。
7.乘热将葱油浇在蟹上。
8.出锅上桌即成。
热锅下油，大葱段姜片蒜头、小米辣干辣椒切段下锅有香味出来，放八角桂皮草果香叶花椒小火煸香，再放入豆瓣酱煸炒出红油。
步骤2
虾蟹去头去盖去虾线和鳃清洗干净。待底料炒好放入虾蟹慢慢煸炒。
步骤3
待虾蟹表面变红，放入盐鸡粉糖生抽等调味。
步骤4
待调料完全融合后，倒入整瓶啤酒，大火烧开盖盖，然后改中火焖15分钟。
步骤5
15分钟后揭盖改大火收汁，起锅装盘，放入小葱段和香菜，美味的油焖虾蟹就完成了。
关于油蟹怎么弄好吃视频教程和油猛蟹正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
