大家好，如果您还对凉拌挂面怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌挂面怎么弄好吃的知识，包括凉拌面条的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
1、主料：细薄面条250克，掐菜
(绿豆芽去根)100克。
2、调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
3、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。
4、用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，洒上香油用筷子抖散继续吹透。
5、将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
夏天挂面有很多美味的吃法，以下是一些常见的神仙吃法供参考：
1.凉拌挂面：将煮熟的挂面过凉水，沥干后加入适量的酱油、醋、辣椒油、蒜末等调料进行拌匀即可。可以根据个人口味添加黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配料增添口感。
2.酸辣挂面：将煮熟的挂面用冷水冲洗，备用。准备一碗酸辣汤底，加入醋、辣椒油、花椒粉、盐等调料拌匀。将凉挂面放入碗中，倒入酸辣汤底，搅拌均匀即可享用。
3.拌黄瓜挂面：将泡发好的挂面焯水至熟透，捞出沥水备用。黄瓜切丝后加入适量的盐腌制片刻，再用清水冲洗掉多余盐分。最后将腌制好的黄瓜丝和挂面用适量的酱油、醋、糖、蒜末拌匀即可。
4.肉末酱挂面：先将猪肉剁成肉末，用油炒熟后加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料继续翻炒。然后倒入适量的水，慢慢炖煮至肉末变得柔嫩入味。最后将肉末酱浇在已经焯水好的挂面上即可食用。
5.清汤挂面：将泡发好的挂面焯水至熟透，捞出沥水备用。准备一锅清汤，可以选用家禽或骨头熬制，加入适量的盐和其他调料提升口味。将准备好的清汤倒在挂面上，可以根据个人口味加入葱花、香菜等进行装饰。
这些吃法只是一部分例子，你可以根据自己的口味喜好进行创新和尝试。希望你享受夏天挂面的美味！如果有其他问题，请随时向我提问。
凉拌面条做葱油面，担担面，鸡丝凉面等。
凉拌面的做法是陕西的一道家常便饭，它的做法很简单，将面条放在开水锅里煮熟后捞出过水待用，下一步就是调汁子，将酱油，醋，油泼辣子倒在碗里，将蒜捣成泥状，这时放入芝麻酱盐味精放到碗里浆，面条放在准备好的汁子里，凉拌面就做好了
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