大家好，如果您还对清淡的兔子肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清淡的兔子肉怎么弄好吃的知识，包括兔肉怎么做既清淡又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
兔子肉的味道鲜美，搭配一些清淡的蔬菜可以突出其独特的风味。以下是一些常见的配搭建议：
1.蔬菜炒兔肉：将兔肉切块后与蔬菜一起炒制，可以选择一些口感脆嫩的蔬菜，如青椒、豆角、西兰花等，搭配适量的蒜蓉和酱油调味，既保持了蔬菜的清爽口感，又能品尝到兔肉的鲜美。
2.兔肉炖蔬菜：将兔肉与一些根茎类蔬菜
（如胡萝卜、土豆、洋葱）一起炖煮，可以加入适量的清汤或鸡汤，慢慢炖煮至兔肉变得酥烂，蔬菜也入味，营养丰富。
3.凉拌兔肉丝：将兔肉切成丝后，与一些凉拌蔬菜
（如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等）一起拌匀，加入适量的醋、酱油和调味料，可以制作出清爽可口的凉菜。
4.兔肉炒芹菜：将兔肉切片后与芹菜一起炒制，可以加入适量的姜蒜和调味料，芹菜的清香和兔肉的嫩滑相互搭配，口感丰富。
当然，配搭的选择还取决于个人口味和喜好，你可以根据自己的喜好尝试不同的搭配方式，发掘出更多美味组合。
清淡不腥的兔子肉的做法步骤
步骤1
兔肉用小苏打泡洗晾稍干，小块姜切一半，再切成3片，大葱头一段对半斜切，一小勺盐、白胡椒适量、料酒一勺腌制十分钟。
步骤2
腌制的同时削、洗、泡
（小苏打）、再清洗青笋，切块，油烧六成热，剩下的一半姜块拍松下锅，青笋下锅翻炒一下。
步骤3
加入兔肉翻炒
步骤4
变色后加入适量
（2-3g）盐、五香粉，加水淹没食材。
步骤5
大火烧开，打去浮沫。
步骤6
加入料酒，大火敞盖一分钟去腥。
步骤7
盖上锅盖转小火焖炖8分钟。
步骤8
取香醋
（三汇特醋的旋转瓶口设计特别好）
步骤9
加入锅边醋，开盖大火滚开收一点汁，无需收干
（不超过1分钟）。
步骤10
咸香可口又一点儿都不腥，兔肉还比较嫩。还想再嫩一点，第7步改成6分钟。
步骤11
剩余的青笋叶和牛肉绍子弄了个家常版西湖牛肉羹，配上土豆金银饭，没有赤浓酱汁，没有复杂的配料，这一顿吃得意犹未尽无负担。
食材
净膛兔一只
（750克）
白糖
（20克）
生抽
（10克）
葱姜蒜
（适量）
白酒
（10克）
黃酒
（30克）
盐八角味精花椒
（适量）
老抽
（10克）
花生油
（15克）
1.净膛兔丨只
2.将兔子斩成块。
3.将兔块放入锅中加水加辅料烧开后打掉浮沬后继续烧15分钟后捞出备用。
4.炒锅上火放入花生油五成热下入葱姜蒜爆香后放入兔块加生抽老抽白糖盐黄酒白洒热水烧开后盖盖子焖20分钟后收汁即可
麻辣兔腿
麻辣兔腿是一道以兔子、八角、姜等为主要食材制作的家常菜。
中文名
麻辣兔腿
主要原料
兔腿
主要营养成分
蛋白质
调料
花椒，八角，桂皮
辅料
姜，辣椒
制作步骤
小贴士
制作材料
主料：兔腿，
辅料：姜，辣椒
调料：花椒，八角，桂皮，香叶，盐，酱油，白糖，料酒，麻油
制作步骤
1.兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。
2.热锅上油，油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒煸香。
3.倒入兔腿肉炒香。
4.调入料酒，盐，酱油，少许白糖翻匀。
5.加入略没过全部兔肉的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。
6.转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可。
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