大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒鲍鱼怎么弄好吃窍门视频，鲍鱼干怎么炒的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
步骤/方式1
葱切段，鲍鱼切片，姜切片
步骤/方式2
准备白酒和生抽
步骤/方式3
热锅冷油，葱段，姜片爆香
步骤/方式4
倒入鲍鱼片，摊开使之均匀受热。
步骤/方式5
倒入白酒，迅速翻炒，之后倒入生抽和蚝油，翻炒均匀
步骤/方式6
鲍鱼片完全变色卷曲了即可出锅。
猪脚肉相对较为筋肉，煮炖时间过短，往往会比较硬，如果时间过长，又容易烂糊。以下是烹制嫩滑好吃的炒猪脚肉的做法：
所需食材：
1.猪脚肉500克
2.葱姜蒜适量
3.青辣椒2根
4.料酒1勺、酱油1勺、盐适量
5.玉米淀粉少许
步骤：
1.猪脚肉洗净，用开水煮5分钟去掉杂质，捞出沥水备用。
2.热锅冷油，放入葱姜蒜和青辣椒炒香，加入猪脚肉翻炒。
3.加入适量清水，加入料酒、酱油、盐搅拌均匀，大火烧开。
4.转小火，盖上锅盖炖煮大约30分钟左右，直到猪脚肉变得非常软烂。
5.用玉米淀粉勾芡，收汁。
6.热锅下油，将烧好的猪脚肉均匀翻炒，让猪脚肉均匀地吸收汁水，炒至收汁即可。
小贴士：
1.猪脚肉煮的时间尽量长一些，这样猪脚肉更容易入味更加滑嫩。
2.勾芡的水则要加少一些，减少汁水的浓度，提高汁水的口感，增加猪脚肉的浓香味。
3.如果煮炖时加入一些骨头或鲍鱼干什么的，炒出来一定会更有口感。
鲍鱼干的炒法有多种，但大多数做法会用到一些葱姜蒜和清炒的方式。
炒鲍鱼干需要保证对鲍鱼干的质地和口感不会造成损害，同时又要充分发挥鲍鱼干的口感和香味，所以葱姜蒜和清炒是最为普遍和适合的炒法。
除了葱姜蒜和清炒这种经典的方法之外，还有一些变化着的做法，比如可以加入一些豆腐丝或是菠菜等配菜来丰富口感和营养，也可以加入一些调料和酱汁来增加鲍鱼干的风味。
当然，每个人的口味和喜好都有所不同，所以最终的炒鲍鱼干的方式应该根据个人的口感来做出选择。
用料：
鲍鱼4只
料酒1勺
生抽1勺
盐3克
姜4片
青椒1个
蒜5片
五花肉少许
步骤1
鲍鱼剥出，用料酒腌制片刻，开水白灼后捞出切片或者整只备用。
步骤2
五花肉用生抽腌制片刻，然后用油炒香炒出油，捞出猪肉后下青椒片、少许豆豉和姜丝，炒熟后五花肉和蒜片回锅翻炒均匀，最后下鲍鱼，加生抽、少许水、盐后翻炒一分钟出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
