各位老铁们好，相信很多人对砂锅炖粥放排骨怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于砂锅炖粥放排骨怎么弄好吃以及排骨砂锅粥的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
米饭适量虾适量脆辣萝卜干适量芹菜适量姜5克香油3克食盐6克水适量
1、鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠
2、萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝
3、砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠
4、倒入萝卜粒，搅拌继续煮2分钟
5、下入姜丝，搅拌煮半分钟
6、倒入鲜虾，搅拌煮至虾变色
7、撒入芹菜粒
8、1匙芝麻油，关火，利用砂锅余热，搅拌均匀即可
9、用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟，主要是先把粥煮稠，一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥
砂锅粥汤底可以选用排骨熬制高汤，或者是鸡骨头熬制，把排骨清洗干净焯水，直接熬煮两小时，取汤底就可以了。
1.生菜去掉菜根、用清水洗净、沥去水分、切成丝：青豆洗干净
2.大米淘洗干净，再放入冷水中浸泡30分钟，捞出沥干
3.排骨放清水中浸泡并洗净，捞出沥干，剁成3厘米大小的块，再加入少许精盐，绍酒，胡椒粉搅拌匀，腌制10分钟
主料
大米60g白蟹1只
对虾4只花蛤5只
排骨50g香菇4个
辅料
青豆少许玉米粒少许
芹菜适量生姜1块
蒜瓣2个
海鲜排骨砂锅粥的做法步骤
1.大米洗净放冰箱冷藏浸泡一夜，拿出放砂锅熬煮成粥。米与水的比例大概1：10
2.锅里烧热水，加少许料酒，姜片，放入排骨焯一下去血水。捞出放高压锅加两碗水煮排骨汤
3.煮粥和炖排骨汤的时间可以处理配料。螃蟹只留蟹壳和两只大脚胖，其他部分剥出蟹肉
4.姜切丝，蒜切片，葱白切丁，泡发香菇切条，虾剪掉脚和须，背部切开去虾线，花蛤泡水去泥沙
5.锅里倒油，先放虾炒出虾油
6.煸出红色虾油，加虾，花蛤，蟹肉，香菇，盐，糖，料酒翻炒，出香味后倒入煮好的排骨汤，小火炖十分钟
7.熬好的海鲜排骨汤倒入砂锅，和白粥搅拌均匀
8.加入青豆和玉米粒，盖上锅盖小火熬最后十分钟
9.出锅前加入芹菜，少许鸡精，白胡椒粉调味
10.整锅端出开吃～～～
11.哇，吃完眉毛都鲜掉了
好了，关于砂锅炖粥放排骨怎么弄好吃和排骨砂锅粥的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
