其实辣椒鲜带鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解辣椒炒带鱼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享辣椒鲜带鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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主料：鲜带鱼500g.
调料：花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g，白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许，料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺。
做法
1.将带鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐、胡椒粉，勾芡。
2.将勾过芡的带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。
3.将油锅烧制7成热放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入带鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可。
1、材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，食用油适量，酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
2、将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段；
3、将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出；
4、锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧；
5、待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。
食材：鲜带鱼500g.
调料：花生油100g，蛋黄1个，粉芡适量，干辣椒15g，花椒50粒，大料20粒，葱姜各20g，蒜10g，白开水250g，白糖少许，盐1勺，胡椒粉少许
（特别少），料酒2大勺，鸡精少许，香油2勺，红辣椒酱1大勺。
做法
1.将带鱼处理干净后，切成5厘米的长节，用蛋黄、粉芡、盐
（特别少）、胡椒粉，勾芡。
2.将勾过芡的带鱼放入油锅中炸成金黄色捞出。
3.将油锅烧制7成热
（筷子刚入锅中周围有油泡即可）放入干辣椒、花椒、大料煸出香味，迅速捞出花椒、大料，再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒，然后加入白开水，放入带鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精，最后淋上香油即可。
主料：带鱼500克
调料：植物油30克,香油10克,料酒15克,白砂糖5克,香醋10克,豆瓣酱15克，辣椒
(红，尖，干)15克,泡椒20克,盐3克,味精2克,姜3克，大葱5克
制作方法：
1.将带鱼去头尾、内脏洗净，剁成段，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；
2.炒锅注油烧至五成热，下入带鱼段炸至金黄色，捞出控油；
3.泡椒切成茸；
4.炒锅留底油烧热，下入干辣椒、郫县豆瓣、泡椒茸、花椒粒炒香，添水烧开，去渣；
5.放入炸好的带鱼，加入精盐、白糖、香醋、味精烧至带鱼入味汤将干时，淋入香油装盘；
6.炒锅注油烧热，放入泡红辣椒煸炒，浇在带鱼段即可。
文章到此结束，如果本次分享的辣椒鲜带鱼怎么弄好吃和辣椒炒带鱼的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
