大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下辣椒青色的怎么弄好吃的问题，以及和青辣椒怎么腌好吃又脆的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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炒青辣椒的方法如下：
所需材料：
-新鲜青辣椒适量
-葱姜蒜或调料适量
-食用油
步骤：
1.将青辣椒洗净并晾干水分，然后切成大小均匀的段状备用。
2.在锅中倒入适量的油，将锅加热至七成热的状态。
3.加入葱姜蒜或调料，煸炒出香味，然后倒入青辣椒段，快速煸炒至青辣椒颜色变深，即可关火。
4.加入盐和鸡精等调料调味即可。
炒青辣椒需要注意的事项：
-在切辣椒时，建议配戴一次性手套，以免辣椒的辣味影响手部皮肤。
-在烹饪过程中需要保持热度，辣椒段应该尽量均匀分布在锅中，注意不要炒过火，否则容易糊锅。
-炒青辣椒可以根据自己的口味添加适量的调味料，但也需要注意不要添加过多的盐和鸡精等调料，影响健康。
-如果不想用葱姜蒜等调料，可以使用其他搭配青辣椒的调料，如花椒、孜然等。
青辣椒口感清爽，适口性强，可以搭配各种烹饪食材，让你的菜肴口味更丰富多样！
摘掉青辣椒,后面的小辣椒比较容易长大.留红辣椒的时候要很长.
我是湖南的,青椒一般晒成白辣椒,洗干净,辣椒柄要剪,不要摘,以免扯破辣椒,在开水锅里烫几分钟,变色后捞起,可能是为了破坏青颜色,再放到大太阳下晒一天就白了,炒肉很好吃的.再晒干一点可以剪开一点或切碎,放点盐,放进坛子里保存.整个的保存可以煎着吃.切碎的可以炒菜.
准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒，先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时，多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒一下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好，最后再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了，处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。
方法二
先把青辣椒清洗处理干净，然后把水分晾干，用牙签在辣椒上面扎一些小孔，再放进腌制缸里面，把生姜，大料，花椒放进纱布袋里面包裹好，放进锅里面，再加入适量的盐以及清水煮开，再继续煮上几分钟，等到盐水温度下降就直接倒进装有辣椒的容器里面，然后每天搅动几次，15天以后辣椒就腌制完成了。
小青辣椒腌制好吃做法如下：主料青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。腌制方法：1，将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。2，将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。
好了，关于辣椒青色的怎么弄好吃和青辣椒怎么腌好吃又脆的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
