大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸汤鱼粉鱼骨怎么弄好吃的问题，以及和酸汤酸鱼粉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
、食材：米粉250g，莲花白适量，香菜适量，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜适量，青辣椒适量，小葱适量，袋装红酸汤一袋，猪肝适量，猪肉末适量。
2、首先，准备材料。
3、其次，将青辣椒在火上烧至变色。
4、然后开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。
5、接下来在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。
6、再将肉末搓成一个个小丸子，放入到煮开的酸汤中。
7、最后加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以吃了，吃的时候可以在表面撒一层香菜。
8、喜欢辣椒的朋友可以制作辣椒蘸水。步骤是先将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎，然后将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，！
先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，再放上少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清，码味上浆后，放一边备用。
再把鱼头分两半，鱼骨切成段，接着把泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细，竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花，再把鱼粉泡软，备用。
然后锅中倒油，下入泡辣椒，再下入泡酸菜炒香，接着加入番茄酸汤，再放入番茄片、姜片和鱼粉，一起大火烧开。
随后放入鱼头和鱼骨，还放入葱节、笋片，中火熬煮。
最后加入码味上浆的鱼片，煮熟后，加上木姜油和味精，就可以起锅，装入盆里了。
这样顺滑爽口的酸汤酸鱼粉就做好了。
希望对大家有所帮助！
//材料//
草鱼适量
姜片2-3片
粉丝适量
酸菜适量
柠檬1个
木耳适量
鸡蛋1个
金针菇适量
//配料//
盐适量
料酒2汤匙
生粉1汤匙
食用油3汤匙
胡椒粉适量
海南黄辣椒酱2汤匙
/做法/
1.草鱼片洗净后撒盐，加入一个鸡蛋清，1汤匙生粉，再加入1汤匙油、2汤匙料酒以及适量胡椒粉用干净的小手丫将鱼片抓一抓，让鱼肉“上浆”，烧煮时可锁住鱼肉的水分。
2.往小宇青年铝合金内胆里倒入1汤匙食用油、姜片再倒入2汤匙海南黄辣椒酱和适量的酸菜盖上锅盖后爆香3-5分钟后，加入清水
（或高汤）熬煮至沸腾。
3.打开锅盖，挤压一颗柠檬的汁水到汤底里后搅拌一下将洗净后处理好的木耳、金针菇以及粉丝放进内胆里，盖上锅盖启动煮饭键，煮15-25分钟。
4.水滚后，打开盖子保持“煮饭键”工作状态，将鱼片放进汤里搅拌一下，鱼肉变色即可
5.出锅后，撒上一些青红辣椒段和白芝麻再淋上热油即可。
原料：鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄；调料：盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。
做法：
1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细，竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；
3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。
酸汤鱼粉鱼骨怎么弄好吃和酸汤酸鱼粉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
