这篇文章给大家聊聊关于芋头炸了怎么弄好吃，以及芋头炸好后怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
准备材料：
干辣椒：2只、花椒：一小撮、葱、蒜：适量、盐：适量、猪肉丝：适量、芋头：半斤、生抽：适量、孜然：少许。
1、芋头滚刀切成块，开水焯过沥干水份
2、入油锅炸至金黄盛出
3、另起一锅，加入适量的油，再加入花椒、干辣椒、葱、蒜炒出香味，放入炸过的芋头煸炒，再入盐、生抽、孜然、翻炒出锅
4、撒上香菜末即可
1.
火候：炸香芋可以使用大火，这样炸出来的又酥又脆，而且味道十分美味。
2.
使用花生油：直接使用花生油焗炸香芋，花生油的味道比较浓郁，而且炸出来的也会有腥味。
3.
复炸：炸香芋的时候炸两次，这样炸出来的才会松软。
芋头先蒸熟，切小块。没熟透7-8成也可以，先蒸熟是为了节省炸的时间，也好掌控火候。
酥炸粉和炸鸡配料混合，因为酥炸粉是没有味道的，加了炸鸡粉就不用再调料，也会更香哦。
酥炸粉大约150克，炸鸡粉大概半包，想都加也行，把粉先搅拌均匀，加水，水要少一点分几次加，调成比较稠的挂糊就可以。
糊稠一些能裹得住芋头，容易定型且不会油里有太多面糊渣渣。控制在中火炸出来的面皮酥脆，芋头也刚刚好。
一面定型后翻面，重复2-3次，火可以调中大一点，炸到两面都有微微金黄色就可以准备出锅了。
刚出锅皮脆，芋头松软。成功耶
刚出锅的样子
凉掉后，面皮有点硬，脆香，芋头绵软也是好吃哦。
1.将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用2.锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出3.净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒4.大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠5.快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀6.一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可
OK，关于芋头炸了怎么弄好吃和芋头炸好后怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
