大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下鸡胸虾怎么弄好吃又简单的问题,以及和海鲜焖鸡怎么才好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
1.好吃。2.因为虾肉鲜美,搭配糯米粉和其他配料一起包成粽子,口感丰富,味道更加美味。3.如果你想尝试更多不同的口味,可以尝试将虾肉和其他食材一起搭配,例如猪肉、鸡肉、香菇等,制作出更多不同口味的粽子。
整只鸡加上海鲜焖煮,美味无法想象!
用料
一整只鸡
鲍鱼数只美贝
(或者其他贝壳)数只洋葱半个葱白四五段酱油
(腌制)3勺柱侯酱
(或者蚝油)
(腌制)3勺冰糖4颗黑胡椒粒
(或白胡椒粒)8粒粉条1把小米辣装饰用香菜1根酱油和蚝油
(炒的时候用)各一勺勺
海鲜焖鸡-鲜甜无比!的做法步骤
步骤1
把鸡加入3勺柱侯酱或者蚝油,还有三勺酱油,加入水把鸡泡澡,我让它泡了2小时左右把鸡捞出来,擦干备用
步骤2
把葱白切段,洋葱切大块,放锅里熬葱油,有香味即可,之后捞出待用
步骤3
把鸡放入热葱油中煎,开中火,轻轻晃动锅,防止鸡煎糊了,然后翻面,再煎另一面
步骤4
煎的差不多之后,在锅边加入酱油和蚝油,晃动锅,之后加入热水,放入冰糖,还有刚刚捞出来葱油底料!还有黑胡椒粒,然后放入鲍鱼,盖盖子焖煮
步骤5
10分钟后,把鸡翻面,盖盖子继续焖煮再过10分钟开盖,放入粉条,还有把美贝放进去,大家也可以换做时令贝壳,盖盖子再煮3分钟左右,
(不同贝壳不同时间,大家看贝壳品种改变时间,可以放入一点小米辣
步骤6
开盖,加入葱花和香菜,我喜欢脆脆的洋葱,我就加了点洋葱,出锅啦!
步骤7
开动!
海鲜焖鸡-鲜甜无比!的小贴士
1、一开始把鸡泡酱油蚝油澡,一方面是为了去除鸡的腥味,一方面是腌一下,让鸡有一个底味,擦干是为了煎的时候不要让油飞溅2、鸡不需要炖太久,我炖了总共30分钟就很软烂了,可能我这只鸡比较年轻3、这道菜来源于生蚝焖鸡,这次刚好有鲍鱼和买了贝壳,就尝试了一下!
1、食材:鸡肉、大虾、海鲜菇、剁椒、青红椒、干红椒、紫洋葱、大葱叶、豆腐、韭薹、鱼虾丸、油麦菜。
2、鸡肉,切成粗条,加生抽,花椒面,茴香粉,料酒腌上;大虾去虾线虾泥,加盐,料酒卤上海鲜菇,用手掰成小段;油麦菜切段,韭薹1把鱼丸虾丸切片,青红椒切段,洋葱切段,葱叶切大段,鲜剁椒,2个,干红椒2个,去籽,切段,小辣椒切段,祘切片。
3、煎豆腐。煎豆腐其实很容易的,锅里放上油,不必太多,然后把豆腐切片,一下子倒进锅里,用铲子把豆腐推开。就可以了,此时你可以做点其他的事了。嘿嘿。比如擦擦灶台,嘻嘻抹布什么滴。时间可以稍长一点,当然是在中小火的情况下,3分钟吧,然后用铲子一铲,翻个身,再煎另外一面。煎熟了之后,装盘子备用接着,把虾仁放到锅里煎熟,这个简单喽。也可以先煎虾,后煎豆腐。也备用。
4、这个时候,鸡肉已经卤好锅里下洋葱,炒鸡肉,炒到变色,加入海鲜菇,鱼虾丸翻炒,加生抽,继续翻炒放青红椒,豆腐进锅,继续炒炒炒!韭薹花,虾,葱蒜,都放进去炒,放油麦菜加盐,一点糖,炒到空心菜变软,熟了即可。
用料
1.腌制炸虾:
虾500g
椒盐适量
淀粉3-4勺
料酒1勺
2.
蒜5-6瓣
洋葱适量
葱段一小段
花椒少量
香锅底料一包
黄瓜1根
年糕条10根
白芝麻、香菜一点装饰用
做法步骤
步骤1
虾子洗干净,沥干水分,剪掉触须,去虾线,开虾背,加一勺料酒拌匀,再放适量椒盐、3勺玉米淀粉,搅拌均匀,下油锅炸至金黄。这里炸好炸虾后,再炸年糕,喜欢嫩一点口感的,也可以选择水煮,我是炸的。
步骤2
炸的金黄酥脆捞出备用,不需要复炸,虾不是鸡肉。
步骤3
锅内倒入适量油,倒进葱蒜洋葱爆炒出香味,加入一包香锅底料翻炒几下撒一点花椒,倒进去刚炸好的虾一起炒匀,再放入切好的黄瓜、年糕炒一会,不要放盐,底料有盐,虾也裹了椒盐,再放盐会咸,也容易炒不均。
步骤4
撒上白芝麻和香菜装饰,就可以开吃啦。这道菜麻烦就在于虾的处理,去虾线开背比较费时间,只要腌制入味炸,直接吃都很好吃,下锅随便炒一下,食材都是熟的,和底料翻遍均匀就行~
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