其实香爆小河虾怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸大河虾的简单做法，因此呢，今天小编就来为大家分享香爆小河虾怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
用料
河虾250克
玉米油50克
姜6克
盐3克
大蒜15克
生抽15克
糖3克
小葱10克
纯净水30克
做法步骤
步骤1
把河虾洗净后沥干水，把姜、蒜、葱洗净后沥干水切片
（末）备用。
步骤2
主锅中倒入玉米油
（20克）、姜片
（6克），盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/140度/1档
（反转）爆香。
步骤3
主锅中加入河虾，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/140度/1档
（反转）爆炒。
步骤4
加入食盐
（3克）、生抽
（20克）、白糖
（3克）、纯净水
（30克），盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/140度/1档
（反转）爆炒。
步骤5
烹饪结束倒出装盘并把蒜末和葱花放在盘中的河虾上。
步骤6
主锅中倒入玉米油30克，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/140度/1档
（反转），爆香结束，倒出淋在已装盘的蒜末与葱花上。
椒盐小河虾要想炸好吃，得注意如下操作:
（1）小河虾先在清水中清洗干净，去掉杂质，捞出控水，同时用干洁毛巾
（或厨房纸巾），擦拭小河虾身上的水分，
（2）将小河虾放入盆内，再放姜丝、小葱结，撒点白胡椒粉，略拌，腌制20分钟左右以去腥，
（3）拣出葱姜，撒一层淀粉
（面粉也行），用筷子拌匀，使小河虾均匀裹上一层薄薄粉面，
（4）锅烧热油5～6成，把小河虾用漏勺盛着滑入油锅，中火炸至外表焦脆，里面鲜嫩，捞出控油，
（5）趁热放入盆内，撒入椒盐，颠簸均匀，盛盘上菜……
备注:小河虾由于个量小，不用去虾腺、虾枪、虾须，直接炸制即可！
椒盐也可以在撒淀粉时，先撒上一点点，最后出锅时，根据口味，再决定是否再撒椒盐。
先将小鱼或小虾打扫干净凉一会，将锅中放油烧热，用葱花，姜丝，蒜片呛锅之后放入爆炒几分钟，再用碗中泡好的盐，酱油，醋，糖水味精直接喷上盖住盖一会关火就行了。
1、主料:河虾500克。
2、辅料:红尖椒100克，青蒜150克。
3、调料:姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克。4、河虾剪去须;红尖椒切圈;大蒜叶切片;姜切米状。
5、河虾下油锅炸焦备用。
6、锅内放油、姜米炒香。
7、下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾。
8、淋上红油放蒜叶片起锅。
文章到此结束，如果本次分享的香爆小河虾怎么弄好吃和炸大河虾的简单做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
