今天给各位分享晚餐青菜怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对健身减脂，晚餐选择，吃不胖的蔬菜沙拉怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
水煮生菜淋蚝油
1.成品图。
2.生菜一片片剥开洗净控水。
3.大蒜去皮剁蓉，一个小碗里加蚝油，生抽，白糖搅匀，另一个小碗加一点点淀粉用水勾芡成水淀粉。
4.锅中烧开水加少许盐和几滴油，下生菜烫一下。这里烫多久都行，看个人口味喜欢生点还是熟点。
5.捞出装盘里。
6.锅中倒油，下蒜蓉爆出香味。
7.倒入蚝油的酱汁大火翻炒片刻。
8.倒入水淀粉搅动大火勾芡成浓稠的酱汁即可。
9.起锅淋在生菜上，搞定！
黑胡椒凉拌水煮胡萝卜1.把胡萝卜去皮切细丝,在开水中焯一下，之后捞起控水。
2.香菜切小段，大蒜切成蒜末。
3.把胡萝卜放入容器中，加入生抽、醋、香油、白糖、盐和鸡精。
4.再放入香菜段和蒜末。
5.拌匀即可。
6.成品图。
水煮青菜
1.青菜用水冲洗干净沥干
2.锅中加入水烧开放入青菜煮一分钟捞起
3.煮好后摆盘
4.锅中加入适量花生油烧热后倒入青菜上在加入少许的生抽即可
5.又营养又能减肥的水煮青菜就完成啦
水煮茄子
1.将茄子洗干净，切成俩半
2.锅中烧开水
3.把茄子放进去
4.这时候调一个汁，将蒜切碎
5.倒入少量的酱油
6.然后把茄子煮至柔软就可以出锅啦！
7.成品图！呵呵，喜欢不？
红烧冬瓜
1.冬瓜去皮去瓜瓤，切大块，然后切十字花刀
（不要切太深，如下图）
2.配料备用
3.热油锅下冬瓜入锅煎，
4.一面煎黄，翻另一面
5.另起一锅，油炒糖色
（小火慢炒，看见糖全部融化不错黄褐色）
6.加入蒜蓉，姜蓉炒一下
7.把另一个锅里煎的差不多的冬瓜倒入糖色料汁锅
8.给小半碗开水盖盖焖一会，收汁关火給盐出锅
9.装盘，撒上葱花红椒粒即可
番茄炒西兰花
1.西红柿洗净切成小块，西兰花洗净用刀摘成小块。
2.葱姜蒜切沫。
3.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的西兰花，焯一下水，倒入漏勺备用。
4.锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香。
5.放入西红柿块，炒软炒烂。
6.加入西兰花块，放盐、鸡粉、白糖、料酒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾欠翻炒，出锅装盘。
清炒茭白
1.准备好材料，
2.把茭白去外皮，切成薄片。把青红椒切成丝，蒜头剁成蒜蓉。
3.锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟
4.把茭白捞起沥干水
5.热锅冷油，把油烧成七成热，放入蒜蓉煸香！
6.再放入茭白翻炒一下
7.再放入青红椒翻炒一分钟
8.最后根据个人口味加入少许盐，少许鸡精翻炒均匀
9.盛入盘中即可食用！
清炒山药西兰花
1.半根山药备用
2.西蓝花半棵备用
3.将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。
4.将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。
5.将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。
6.锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。
7.开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香
8.然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。
9.山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟
10.出锅装盘
番茄豆腐
1.番茄一个洗干净备用
2.豆腐一块备用
3.葱和蒜备用
4.将豆腐切小块备用
5.锅中放入烧开后放入番茄烫番茄
6.将烫好的番茄去皮
7.切成豆腐大小的方块
8.锅中放入油倒入葱蒜末爆香
9.倒入番茄翻炒
10.加入适量水烧开
11.烧开后加入豆腐煮上一会
12.加入适量的盐调味
13.一小勺糖提鲜
14.起锅前加入鸡精调味
15.盛去碗中就可以享用了
荷塘小炒
1.备好图中食材。藕去皮洗净，荷兰豆去筋洗净，百合提前用水泡发，胡萝卜、姜、蒜洗净。
2.胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。
3.藕切片。
4.藕片泡入清水中，换2次水。
5.取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用。
6.锅里水烧开，放少许盐。
7.倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟。
8.捞出过冷水后，控干水。
9.锅里油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。
10.倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒。
11.加入白糖、盐、炒匀。
12.加鸡精炒匀。
13.倒入湿淀粉后快速翻炒。
14.盛出装盘，即食。
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炒青菜是我们最常吃的家常菜，但是很多时候我们会发现，炒出的青菜很容易颜色变黄，影响食欲。那么怎样炒青菜不变黄呢？其实，要想炒出又绿又嫩的青菜，需要掌握以下几个小技巧。
炒青菜好吃的技巧：
第 一、炒青菜的油量，稍微比平常烹饪多些，没有油份滋润的青菜，也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤，没有水盈盈的感觉。
第 二、炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮，记得是快炒。
第
三、炒菜时，放盐最关键！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，如果早放盐，就会出一滩水，也容易影响菜的颜色；有些青菜，比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类，水分并不多，最好在放油之后，把需要的盐份倒进油里融化掉，再倒青菜入锅内旺火快炒，这样在炒的过程中，会逼出青菜中的一小部分水分，更好地保护此类青菜的翠色。
第
四、有些青菜，在入盘之后千万不要堆起来，要用筷子在盘子中央挑出一处空地，让青菜更快散热，才不会因温度过高使青菜变色。
炒青菜不变黄的技巧大致就这么多了，希望大家实践的时候再细心观察，总结出更多的技巧。
第五、还可以青菜的叶和梗分开炒。
1、把青菜洗好；
2、把菜籽油熟后，先下菜梗炒；
3、再加菜叶炒；4、炒软后加盐、糖再炒；
酒店炒的青菜，大部分先焯过水，然后再用猛火翻炒入味，所以色泽很漂亮，但是这样操作，极大地造成了青菜中的VC流失，而且在家庭操作中，火候达不到酒店的要求，即使如此操作也不尽人意。不过，只要我们掌握了以上的四大技巧，用家里的火量也能炒出翠绿又脆嫩的一碟加分青菜。
温馨提示：
1、青菜不要炒得太熟，否则营养会流失。
2、大火炒会比较香。
食疗作用：
1．提供营养，强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2．保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3．润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素
（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4．防癌抗癌青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
美食禁忌：
青菜性偏寒，凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
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一盘美味的沙拉，如果你做对了，不仅好吃还减肥呐~~
沙拉，因为少油少脂，是很多爱美及减肥人士的最好选择，
不知道你是否知道，沙拉搭配的对了，不仅美味还减肥，搭配错了，可要小心增胖了。下面一起看看吧。
不好的搭配，真糟心。。1.沙拉+奶油酱
超市出售的千岛酱，里面含有很多的饱和脂肪酸，热量高，不健康。
2汤奶酪酱≈150cal+15g脂肪。吃下去半杯，可相当于一盒薯条或者汉堡包了。。
2.坚果沙拉
这种沙拉通常都比较甜，油脂也较高，干果的水分比新鲜蔬果少，体积小，吃的多。就胖了。
哪些沙拉，美味，不发胖？1.醋+橄榄由
橄榄油富含不饱和脂肪，对心脑血管有利。还可以添加一些香醋或者柠檬酸汁进行搅拌。此外，还能加入一些盐、黑胡椒、蜂蜜等。
2.沙拉中放烤鸡或鱼
如果你的沙拉只是一盘蔬菜，肯定饿得快，不妨加入烤鸡或鱼，都能提供优质的蛋白质来源。配比如下：鸡胸肉
（25g）、鲑鱼
（20g）和虾
（18g），尽量水煮，烧烤或者烘烤。
3.多种素食沙拉
蔬菜沙拉中，添加洋葱、胡萝卜，西蓝花，黄瓜等，能够增加饱腹感，然后在选用一些有颜色的蔬菜搭配色彩，如甜椒、甜菜、西红柿等。
4.黑豆+鳄梨沙拉
鳄梨
(即牛油果)和黑豆，能够提供类似玉米卷沙拉一样的味道，并且富含蛋白质，抗氧化剂，牛油果中奶油和纤维含量高，能够帮助身体吸收一样，利于心脏健康。
你好，我是@三三美食迹，很开心能回答亲的问题！作为一个宝妈，有时候时间赶落做不了太丰盛的饭，但还得保证全家人一餐饭能吃些蔬菜，最好的办法就是做一个炒饭??
现在炒饭已经不是传统意义的蛋炒饭啦，随着人们生活水平的提高炒饭衍生出很多种类，比如番茄炒饭、咖喱炒饭、酱油炒饭、鸡排炒饭……
下面说说我最拿手的，也是孩子最爱吃的一种炒饭~酱油炒饭
所需材料:剩米饭、培根、洋葱、胡萝卜、土豆
（培根可以用火腿或鸡胸代替，若鸡胸的话建议提前腌一下口味道更佳!）
步骤:
1.所有食材切小丁，米饭打散
2.胡萝卜丁、土豆丁过油炸一下
3.洋葱炝锅，炒出香味后，倒入培根碎翻炒，培根尽量炒焦一些逼出里面的油，味道更好
4.倒入胡萝卜丁、土豆丁，加入生抽
（为啥用生抽？因为颜色浅味道佳!个人喜欢用李锦记的薄盐系列）
5.翻炒均匀后即可加入米饭啦！记得不要再放盐，加一些鸡粉、胡椒粉炒匀就可以啦！
6.装盘，上层磨一些黑胡椒碎提香
好了，用时不超过30分钟，有菜有肉的一顿饭搞定了!再配上冰箱存放的小凉菜，可以舒舒服服的美餐一顿啦！
我是@三三美食迹，喜欢研究美食的朋友我们可以一起切磋研究哈！
晚餐青菜怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于健身减脂，晚餐选择，吃不胖的蔬菜沙拉怎么做、晚餐青菜怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
