大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡腿和蒜苔怎么弄好吃的问题，以及和鸡腿菇炒蒜苗怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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炸鸡是街头小吃一霸，小至手推车炸鸡摊，大至专门的炸鸡店和某基某王，炸鸡就是让你逛街走不动道的罪魁祸首，之一。倒不是说每家都能做得好吃诱人，而是油炸肉类的那股香气，无论是自然散发出来的，还是人工扇出来的，抑或是添加了各种香料制造出来的，都让你毫无抵抗力，明明吃到嘴里并没有闻着那么香，但是一次两次，依然会沦陷在香味的陷阱里，展开一场又一场自己与自己的交战：油炸的东西不健康！吃多了胖！但是我忍不住了啊blablabla.......
是的，靠忍是没戏的，只会适得其反，忍爆了而大吃特吃不加节制。那么不忍，又能怎么办呢？难道也是只有放任自己一条路？其实更好走的一条路是，学会在家自己做炸鸡，把这种食物变成自己在家就能轻松搞定，而且能够控制油炸时间及材料安全的东西，就像把隔锅香的菜变成了自家的家常菜一样，少了新鲜感，而且经常能吃到，看得多了，吃得多了，定力自然就好了。下面就贡献一个超级简单的炸鸡方子吧。
一、食材准备：大鸡腿肉几只、鸡小腿几只、鸡蛋三五只
（视鸡腿的数量决定）、面包糠一份
（不拘什么牌子）、面粉一份、干白适量
（必须要干白葡萄酒，不能换成其他酒或料酒，买普通的干白不贵，而且能用好多次），另外盐和食用油是必备，再准备胡椒粉和新鲜柠檬、洋葱各适量。
二、准备工作：鸡肉冲洗干净，大鸡腿一分为二，去骨；小腿肉两面开花刀，方便入味。
三、蔬菜处理：柠檬一切两半备用
（一个就差不多够用了），洋葱切丝备用。
四、腌制入味：将处理好的鸡肉和洋葱丝放到一起，加盐、干白、白胡椒和柠檬汁揉匀，然后滴上几滴食用油抹开，封上油膜，腌制30分钟。
五、过三关上料：腌好的鸡肉先沾上一层面粉，再蘸鸡蛋液，最后蘸面包糠，注意要蘸匀一些。
六、开锅：炸锅烧热，加冷油烧至起泡，将蘸好面包糠的鸡肉入锅，炸到表面焦黄捞起。这是第一道工序。
七、复炸提升口感：再将炸过的鸡肉复炸一次，这样能做出外酥里嫩的口感。
八、没有了，开啃吧，爆发吧。
蒜苔鸡肉主料鸡腿肉、酸萝卜、蒜苔、红椒辅料姜、油、蒜、八角、香叶、盐、料酒、鸡精、糖、生老抽、黑胡椒2做法编辑1.鸡腿肉切小块放入调料姜、蒜、八角、香叶、盐、糖、生老抽、料酒、鸡精、黑胡椒等调味料腌30分钟，让鸡肉更入味～
2.蒜苔切3cm长小段，红椒、酸萝卜分别切丁3.锅内烧热油，放入腌好的鸡腿肉，不断翻炒，直到把鸡肉的水炒干，炒出鸡油后再依次放入蒜苔、红椒、酸萝卜，2分钟后便可出锅。
鸡腿菇
2个
蒜苗
2根
辅料
大蒜
适量
生姜
适量
盐
适量
生抽
适量
小米椒
适量
鸡精
适量
花椒面
适量
步骤
1.把鸡腿菇，和蒜苗洗干净，把大蒜，生姜，生抽准备好
2.把鸡腿菇切成片，
3.把蒜苗切成条，大蒜和姜，小米椒，切成末
4.把生抽，花椒面，盐，鸡精调好
5.把油到下去烧八成热
6.把大蒜和生姜，小米椒炒一下
7.把鸡腿菇放下去一起炒，
8.在把蒜苗放进去
9.把刚调好的酱到下去
10.炒几分钟就起锅
蒜苔和鸡腿菇能一起炒材料鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜苔2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。
做法1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。
2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。
3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。
关于鸡腿和蒜苔怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
