大家好,今天来为大家分享有面粉鸡蛋怎么弄好吃的一些知识点,和面粉和鸡蛋怎样配比煎起来松软好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
从小吃习惯了妈妈做的松软可口的鸡蛋煎饼,来到北方以后一直不习惯早点摊上的煎饼果子。于是就试着自己做鸡蛋煎饼,发现并没有想象中的那么难,只要掌握好火候,很简单。
用料:
面粉100克,黄瓜两根,生菜4片叶子,鸡蛋5个,盐半勺,番茄酱适量,蒜蓉辣椒酱适量。
做法步骤:
1、准备好食材。
2、克面粉加一个鸡蛋,半勺盐,110克水搅拌均匀。
3、黄瓜切好备用,生菜洗干净备用。
4、取一个不粘锅。热锅离火,倒入一汤勺面糊,用锅铲轻轻推满锅,使饼皮厚薄一致。
5、小火煎饼,煎至饼冒气泡就可以轻松取出。100克面粉可以做4个饼。
6、根据盘子的大小用刀划去不平整的边缘。
7、不粘锅热锅倒入少量油,倒入一个鸡蛋并迅速打散。
8、开小火,把饼皮盖在鸡蛋上面。
9、鸡蛋熟透就翻身,刷上番茄酱和蒜蓉辣椒酱。
10、放上一片生菜叶和黄瓜条,卷起来即可。
11、味道非常好。
你好,很高兴回答你的问题。
针对西红柿加面粉的做法,我以为有以下几种做法:
做法一:西红柿鸡蛋疙瘩汤,首先把西红柿切丁,鸡蛋打散,在锅里烧油,油开以后放西红柿爆炒,尽量选择汁水多,沙瓤的西红柿做更好,炒的过程中多炒一会炒出汁水,加点糖,然后加水烧开,烧水的时候开始做疙瘩,碗里放面粉,一点一点的加水搅拌,尽量打小疙瘩,这样口感好也比较容易好熟,把打好的疙瘩慢慢的撒入西红柿烧开的糖中,然后搅拌一下,差不多熟了以后淋上打好的鸡蛋,再放点葱花,放点盐,再淋点香油,做出来很好吃。
做法二:西红柿鸡蛋面,首先锅里烧开水,下入面条,面条煮到用筷子一夹就能夹断的程度就捞出来,然后过凉水,防止粘连。起锅烧油,放葱,再打两个鸡蛋炒一下,最后放入西红柿翻炒,加盐出锅,放在面条上,就是一碗简单又方便的打卤面,我早上的必备早餐。
做法三:西红柿鸡蛋蒸饺,这个我是跟一个东北菜馆学的,现在面粉中加一点盐,加水把面搅拌成面絮状,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发二十分钟,锅里烧油把鸡蛋炒成块状,再用热水烫一下西红柿,把西红柿的皮剥掉,切成小丁,注意得过滤一下汤汁,防止包起来漏汤,把过滤好的西红柿丁放进炒好的鸡蛋,放上油,盐,生抽调一下味。然后面板撒上面,把面团搓成长条,揪成一个个小剂子,擀成比饺子皮大的面皮,包进西红柿鸡蛋,包好后上锅蒸,水开以后蒸十分钟就可以出锅啦。
希望我的回答对你有所帮助。
可以放鸡蛋。
可以把鸡蛋包进面粉,具体做法如下:
食材:面粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、白糖、酵母
步骤:1、碗中倒入200克面粉、3克酵母、一勺奶粉和一勺白砂糖,再准备100毫升温牛奶一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
2、然后下手揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜放一旁醒发至两倍大。
3、锅中打入一个鸡蛋,再倒入35克面粉和35克澄粉,稍微搅拌均匀后倒入120毫升牛奶,搅拌至细腻无颗粒状。
4、然后开小火,一边加热一边用硅胶刮刀搅拌,再倒入20克黄油一直搅拌至能抱团即可。
5、将炒好的奶黄分成6个小剂子,分别搓圆备用。
6、醒好的面团,用手指戳一个孔,洞口不会回缩即可。
7、在案板上撒上适量干面粉,将面团倒出多揉几下,充分排气后整理成圆,再切成6等分。
8、将面剂子由外向内揉搓成圆,再压扁擀成中间厚边缘薄的面片。
9、面片中间放入奶黄馅,像包包子一下收口,再将收口朝下,整理一下。
10、将油纸铺在蒸笼里,将包好的面胚放入油纸中,上面可以再用红曲粉点缀一下。
11、盖上盖子醒半小时后,上锅蒸15分钟,再焖5分钟即可出锅,一道美味的甜品就做好了。
1碗面粉、1包牛奶、1个鸡蛋,烙好的饼和面包一样好吃!
本美食是歪打正着发现的,一开始是想做面包,后来发现时间不够,就把面团简单的揉了一下,然后在平底锅里烙成了饼。结果,烙好的饼很喧软,很好吃,家里人一致好评。从那以后,就成了我家常见的主食。有时候晚上烙一些,早上热一下,再搭配一杯喝的,一些,几分钟做成简单美味的早餐。好了,以下就是这道奶香发面饼的做法,喜欢的亲们不妨试试看,口感很好,和面包一样好吃!
具体制作方法
第一步:准备食材。面粉400克、牛奶220毫升、鸡蛋1个、食用油20毫升、白砂糖15克、酵母粉5克。
第二步:把酵母粉放入牛奶中搅拌至没有颗粒。
第三步:把鸡蛋、白糖、食用油放入面粉中,然后倒入牛奶,搅拌均匀。
第四步:揉面光滑的面团。然后,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵。
第五步:发酵至2倍大小,如图,面团里有很多小气孔。
第六步:把面团取出,揉匀。
第七步:擀成大饼。
第八步:由一头将大饼卷起来。
第九步:切成小剂子,如图。
第十步:取一个面剂子放平,然后揉圆,用手轻轻压扁,如图。接下来盖上一张保鲜膜,在面板上继续发酵20分钟。
第十一步:平底锅小火烧热,往里面抹少许油,把面饼放入锅中,倒入小半碗水,然后盖好锅盖,小火烧至锅里的水烧开,接下来揭开锅盖,如图。
第十二步:翻面,小火接着烙,烙至饼双黄金、成熟。
第十三步:盛出开动吧。
多说几句:
1、每种面粉的吸水量不同,要适当的调整面粉或水的量。只要把面团和的软软的,这样烙的饼才好吃。
2、酵母粉也可以直接放到面团中,揉匀就可以了。
3、这个面团比较软,亲们放到板上揉的时候,一定要多放一些干面粉来防粘。
4、想要饼好吃,烙的时候一定要用小火哦。
好了,关于有面粉鸡蛋怎么弄好吃和面粉和鸡蛋怎样配比煎起来松软好吃的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!