大家好，今天来为大家分享鸭肉竹笋汤怎么弄好吃的一些知识点，和鸭肉竹笋汤具体做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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笋因为笋爽脆的口感，再加上笋可以接触鸭肉的油腻感觉，把这两个特闷两个打在一起简直就是绝配。笋作为一个季节性的食品，特别是夏季，其鲜嫩、脆、爽口的特点，加上鸭肉一起煮，味道极其鲜美，做法有炒闷煮，煮汤则是一款夏季令人鲜美解渴的佳品。
做法:排骨300G，竹笋1棵
辅料:姜丝适量，蒜片适量
配料:盐适量，鸡精适量
1.竹笋洗净
2.竹笋切片
3.水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4.锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5.将竹笋捞出备用。
6.排骨用热水洗净，装盘备用。
7.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10.倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11.倒入适量的清水，没过排骨。
12.大火烧开后，转小火慢炖。
13.小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅。
鸭肉竹笋汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是一种简单的做法：
所需材料：
1.鸭肉半只
2.竹笋适量
3.姜3-4片
4.葱2根
5.料酒适量
6.盐适量
7.水适量
步骤：
1.将鸭肉切块，竹笋切成滚刀块，姜切片，葱切段备用。
2.锅中加入适量的水，放入鸭肉块，加入姜片，料酒，烧开后捞去浮沫。
3.捞出煮过的鸭肉块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.砂锅中加入适量的水，放入鸭肉块，姜片，葱段，烧开后转小火炖煮30分钟。
5.加入切好的竹笋块，再炖煮20分钟。
6.最后加入适量的盐调味，搅拌均匀，鸭肉竹笋汤就做好了。
注意事项：
1.鸭肉要选用新鲜的，这样做出来的汤才会更鲜美。
2.鸭肉在煮之前要先焯水去腥，这样做出来的汤味道更好。
3.炖汤的时候要保持小火，这样汤才能更好的入味。
4.最后加盐的时候要适量，不要加太多，以免影响汤的口感。
这就是鸭肉竹笋汤的做法，你可以根据自己的口味进行调整。希望你能做出美味的鸭肉竹笋汤！
材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。做法：
1、将老鸭用开水焯过再洗净血污备用；
2、绿笋剥壳后切片，鸭血切块备用；
3、在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟；
4、在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。
文章到此结束，如果本次分享的鸭肉竹笋汤怎么弄好吃和鸭肉竹笋汤具体做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
