今天给各位分享番茄不炒怎么弄好吃的知识，其中也会对西红柿不用药，怎么自然催红进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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西红柿去皮口感好些，倒如西红柿炒鸡蛋，把西红柿从上面划十字花刀放入开水中烫一分钟捞出，用冷水冲凉，外皮就可以从划开刀口轻松撕掉。然后把西红柿切块，锅中下油倒入鸡蛋翻炒，然后倒入西红柿加少量糖，盐翻炒二分钟出锅。
西红柿不用药，怎么自然催红？
自家种植自己食用的西红柿，一般都不用催熟剂，全靠阳光照晒，慢慢变红，晴天时间长，太阳光好，成熟变红快，阴天多变红时间慢，同时结合整枝，摘除遮萌叶片，增强通风和光照条件，可加快西红市变红成熟速度，而且着色全面，自然成熟变红的西红柿，皮儿薄，肉质沙，味纯口感强。
但对于城里人来说，就没有等待西红柿自然成熟后才食用这个优势了，所买来食用的西红柿一般是经过长途运输，或从附近郊区批发而来的西红柿，为了避免途中发生腐烂，要求菜农采摘未完全成熟的果实，因而这类西红柿一般手感硬，切开后皮比自然成熟的西红柿要厚几倍，果肉也硬，味也不纯，带酸涩味，不好吃，因此对于这样的西红柿，或表皮露白后没有着色的西红柿，我们在不用药剂的情况下，也可以进行二次催熟变红处理：
方法一：把尚未完全成熟的西红柿装在塑料包装袋内，里面再放 一、二个熟苹果或其它成熟的水果，系紧袋口，再重套一个塑料袋，系紧袋口并留有空气空间，以提高温度，很快会变红、成熟，原理是利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生西红柿。
方法二：这个办法，农村人经常用，对于多数果类如杏子、李子、桃子等，为了赶市价，可未成熟先摘，然后集中在框内，底下垫好麦壳或麦草，再用被物或麦草盖严，催红成熟效果很好，象在9月份，自家种植的西红柿，由于气温降低，日照时间短，后期西红柿在自然条件下不容易变红，这时我们可以把表皮露白的大西红柿摘下，装在塑料袋内，放在麦草或稻草里面，几天后也会变红成熟。
西红柿可以搭配的菜实在是太多了，主要是西红柿惹人爱呀！下面我来说说最简单的三种做法。
一、西红柿炒豆腐1、准备好西红柿、老豆腐、蒜粒。
2、西红柿切碎，豆腐切薄片，蒜粒切碎。
3、锅里放油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄盛出。
4、起锅烧油，放入蒜粒爆香，然后放入西红柿翻炒出汁，倒入煎好的豆腐，翻炒几下，再放入盐和生抽调味，最后撒点葱花就可以了。
二、西红柿炒金针菇
1、西红柿切碎，蒜粒切碎，金针菇洗净备用。
2、锅里放油烧热，放入蒜末爆香，倒入西红柿炒出汁，然后放入金针菇翻炒几下，倒入适量清水烧开，放盐和鸡精调下味即可。
三、西红柿炒花菜
1、西红柿切成块，蒜拍碎，花菜焯水备用。
2、起锅烧油，将蒜末爆香，放入西红柿翻炒2分钟，倒入焯好水的花菜翻炒均匀，然后放盐、生抽和鸡精调下味就可以出锅了。
谢谢悟空邀请：番茄炒鸡蛋这道菜做法简单、营养丰富，无论是搭配米饭或是馒头都还算是一道不错的菜。番茄炒鸡流行于大江南北，在食堂、家庭、餐车都能见到这个菜，这与这道菜食材丰富、普通可见、经济实惠有很大的关系。
最常见的就是在各种快餐店、吃快餐的过往乘客、低收入人群、大中专学生各种务工人员等，图个经济实惠吃饱省时间。火车餐车配餐也是以番茄炒鸡蛋为主菜之一，虽然做的没什么味道，但是颜色好看，利润高，这也是餐车喜欢以此为配餐的原因。
有了这么多的优点，这道菜能够在全国各地普遍流行也在情理之中。番茄炒鸡蛋配白米饭也是本人喜欢吃的一道主食，我的工作餐经常是这道菜加鱼香肉丝，有时与同事协商我要两素，同事要两荤，有时反之，我俩四菜一汤，有荤有素，搭配合理。
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