大家好，关于冷冻的蜂蛹怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冻过的蜂蛹怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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准备材料：蜂蛹500g、咖喱2/5盒、油少许、黑胡椒少许
制作步骤：
1、冻蜂蛹解冻后洗干净备用。
2、锅底少许油，烧热后放入咖喱块。
3、小火把咖喱炒融化，火不能大，否则容易出现焦糊的味道。
4、转大火下入蜂蛹爆炒2-3分钟，这时候就可以闻到香味了。
5、炒好盛盘，加入少许黑胡椒，可以提味，更加香脆。
6、外酥里嫩也很适合当小零食。
、冷冻保存
冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面，然后把里面的空气挤出来，把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。
2、盐煮
盐水溶液配制好，正确的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹，盐水要把蜂蛹浸泡过头才行，大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来，放到干净的地方凉干其水分，然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。
3、用酒和酒精浸泡
首先选择度数高的白酒，然后加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡过面哦，以隔绝空气防止污染与变色，有利于保存，装满后密封暂存。但是这种保存的方法有一个不好的地方，有时间限定的。暂存时间最多不得超出48小时，最好在24小时里，把蜂蛹用完，或是另作加工。
4、蒸蛹
把蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸屉内，旺火蒸8-10分钟，使蛹体内酪氨酸酶失活，蛋白质凝固。然后取出放在卫生的通风室晾一晾。待蛹体表面无水分，挑捡出肢体不全或破损的蛹体，密封保存，若室温贮存，保质期1-2天；若是放进冰箱，时间稍长一点。
5、保鲜液浸渍
配制保鲜液，配方为：食盐3.0％、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸钠0.2％和柠檬酸0.1％，蜂蛹浸入保鲜液，液面浸过蛹，保质期可达7天。
所有的保存都不宜长期保存，因为时间越长，营养成分流失的越多。
准备材料：蜂蛹500g、咖喱2/5盒、油少许、黑胡椒少许
制作步骤：
1、冻蜂蛹解冻后洗干净备用。
2、锅底少许油，烧热后放入咖喱块。
3、小火把咖喱炒融化，火不能大，否则容易出现焦糊的味道。
4、转大火下入蜂蛹爆炒2-3分钟，这时候就可以闻到香味了。
5、炒好盛盘，加入少许黑胡椒，可以提味，更加香脆。
6、外酥里嫩也很适合当小零食。
隔水加温对解冻比较合适一些。
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