这篇文章给大家聊聊关于超小鲍鱼怎么弄好吃，以及小鲍鱼的最佳吃法是什么怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
1.降买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的肝脏。
2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净，同时将鲍鱼壳也洗净。
3.将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面，注意不要划透。
4.改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。
5.将葱和姜，切成细沫，洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。
6.蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅，蒸5分钟即可。
7.取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可。
8.淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。
步骤
1.肋排，我们这里也叫小排，就是没有脊骨的排骨，肋排切段
2.焯水后放入已经烧开水的压力锅中，加少许煮肉料，加压上汽后10分钟，把排骨煮熟备用
3.鲍鱼清洗干净
4.把肉取出来，表面切花刀
5.70度的水浸30秒，捞出
6.锅中放少许油，放入姜末和黄豆酱
7.把姜炒变色后放入排骨
8.排骨炒大约1分钟左右，放入鲍鱼
9.加入红烧酱油和适量生抽
10.快速翻炒大约40秒
11.少许水淀粉勾薄芡
12.翻炒均匀即可出锅
小干鲍鱼做法有以下几种：1.清蒸小干鲍鱼：将浸泡好的小干鲍鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段蒸10分钟左右，最后淋上少量橄榄油即可。2.红烧小干鲍鱼：将浸泡好的小干鲍鱼放入热锅中，加入少许油，放入姜葱、料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒几分钟后加入水，焖煮40分钟即可。3.小干鲍鱼炒年糕：先将年糕焯水备用，再将浸泡好的小干鲍鱼切丁，加入蒜末、生抽和耗油炒香，再加入炒熟的年糕，翻炒均匀后出锅。4.小干鲍鱼鲍汁炒蛤蜊：将浸泡好的小干鲍鱼切片备用，将蛤蜊焯水捞出备用，热锅加少许油，放入蒜末炒香，加入小干鲍鱼和蛤蜊，炒匀后加入鲍汁，再翻炒几分钟即可。
小鲍鱼的个头不大，所以不太适合长时间的烹饪。
为了最大限度的保证鲜美的味道和完整的体型，最好的方式是做蒜蓉蒸或者其他味道的蒸法。
我看到很多朋友喜欢用鲜鲍鱼来炖菜食用，但是其实能够发挥鲍鱼提香的方法是使用干鲍鱼，
而鲜鲍鱼最好吃那个鲜美的劲头。
下面我们来制作一遍蒜蓉小鲍鱼。
第一步：把小鲍鱼清洗干净之后用热水焯一下，鲍鱼变色就可以捞出，大概开水下锅30秒-1分钟左右。
第二步：把鲍鱼的肉和壳分离，然后去掉鲍鱼的内脏。把壳和肉都再次清洗干净备用。
第三步：给鲍鱼肉切上这样十字花刀，在下一步放入蒜蓉酱的时候更容易入味。
第四步：制作蒜蓉酱。把大蒜切碎，然后用其中的一半下锅炸至金黄，捞出。然后锅中放底油，下入另一半鲜蒜蓉炒香，下入一点水，料酒，生抽，糖，耗油调味，再把炸过的蒜蓉倒进去一起炒一下，就可以倒出来备用了。
第五步：给每一个鲍鱼上都铺上一勺蒜蓉酱，然后等水开之后上锅蒸，根据鲍鱼的大小，5-7分钟就可以出锅了。
蒜蓉小鲍鱼，一口一个，满满的大海味道，吃起来吧。
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关于本次超小鲍鱼怎么弄好吃和小鲍鱼的最佳吃法是什么怎么做才好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
