大家好，今天给各位分享小面片怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对小片片怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
食材：绿豆500g，面片300克、酵母1小匙、糖1小匙、水140毫升、玉米油
(或猪油)1汤勺、蚝油、老抽、盐、葱姜末。
步骤做法：
1.面粉、绿豆面
(两把)共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面团后，再一勺玉米油
(或猪油)揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。
2.肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料。蒸上30分钟。
我理解为“面片”，用面粉加水活成软硬适度的面团
（放一点盐），醒10分钟，擀成大面皮，切成菱形小面片，水烧开下面片，其中加冷水两次，停火焖2分钟。
汤碗中另加开水葱花麻油生抽鸡精和炒好的猪肉丝少许，喜欢的也可以加辣椒酱
（自我感觉多少），最后用漏勺把面片捞起放入汤碗。
#你好，八月#流传很久的面食做法，冷水一泡，面团瞬间变面片，比拉面都好吃文章详情：山东剪刀面新做法，柔软劲道，简单又美味，比拉面都好吃
【韭菜剪刀面】200g面粉、300g韭菜、盐4g、小米100g、1颗鸡蛋；
超级详细的做法来啦：
1、先把刚刚准备好的小米放进料理机打成粉末。
2、把洗干净的韭菜切成比较碎的韭菜末，放入一些些盐腌制一会儿。
3、当韭菜腌出水分后，再倒入200g的面粉搅和搅和，把先前准备好的小米粉也放进去，打入一颗鸡蛋搅和搅和，揉成光光的面团就好。
4、拿出一把干净的剪刀，把面团剪成面片，在剪的时候不要忘记撒面粉了，这样面片就不会互相粘连在一起了。
5、最后烧一锅开水，水剧烈的翻腾时，把面片放进锅里煮熟，全程大火哦，但面片浮起来，并且中间没有白心时就好啦。
6、调料呢，按自己的喜好调制，今天我就偷懒了，放了先前做的牛肉剁椒酱做成干拌面片，就不用在调味了，特别省事。
主料：面粉少量，豌豆淀粉少量
辅料：泡胡萝卜少量，葱花儿少许，盐少许，十三香少许，蒜少量，朝天椒1个，豆腐少量，娃菜2片，金针菇少许，土豆半个，菜花少许，海带少许，西红柿少许，洋葱少许。
家常揪面片子的做法：
1、面粉，豌豆淀粉混合。
2、用温水和面。
3、用碗将面团扣住，以防发干。
4、把面团擀开。
5、将面用擀面杖卷起来，擀面。直到适当厚度为止，也可以用搅面机。
6、用刀子划开。
7、将面片平均划三道口子。然后用手揪适合的大小。
8、将以上材料备齐。
9、油热，倒入葱花蒜沫朝天椒，爆香。再加上除西红柿，豆腐以外的所有材料。炒两分钟左右，加入西红柿，调料。
10、最后，倒入热水，加入豆腐，熬制，直到土豆胡萝卜熟了。
11、将臊子盛盆，面片煮熟盛碗。放入葱花。
12、将臊子加入面片。撒入葱花或者香菜，一碗好吃的面片就做好了。
关于小面片怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
