大家好，今天来为大家分享冬天火锅在家怎么弄好吃的一些知识点，和冬天怎么在家里做火锅吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
感谢邀请。火锅看底料，喜欢吃辣的可是有口福了，九宫格，鸳鸯锅等等一些比较辣的，吃起来让人特别满足，这是锅底，还有芝麻酱这些的搭配，个人建议芝麻酱的和海鲜的。嗯，暂时想到这么多
美食|寒冬在家吃火锅，你知道怎么做吗？
暖冬，家人朋友围聚一桌，热气蔓延，火锅飘香，看着综艺边笑边吃！所以，来做火锅吧！
熬汤
火锅的灵魂要慢熬
高汤是火锅的灵魂，猪大骨洗净，冷水入骨大火烧开，随后转小火慢慢熬！
tips
1.烧开后将汤上浮起的泡沫捞起倒掉
2.熬汤需要2、3小时，早准备
备菜
麻辣牛肉麻料很重要
在菜市买土豆、藕等蔬菜，半斤牛肉，两斤排骨，还可以到超市购买冻丸子；牛肉排骨先麻料，蔬菜切好摆盘。
tips
1.麻料：料酒、盐、酱油、海椒面、芝麻油适量，盖上保鲜膜，腌制30分钟
2.野菌清水洗净后，再用盐水泡一会儿
炒料
拒绝地沟油，自做干净卫生
炒料需要手艺，八角等香料，豆瓣一碗，加上姜蒜花椒和朝天椒；先倒入牛油一小块和清油适量，放入朝天椒等配料炒香，留油捞起后，倒入豆瓣翻炒飘香即可。
tips
1.便利可以选择买一包火锅料，炒香即可
2.牛油不宜过多，否则会腻，加一点提味
起锅
电磁炉与火锅的碰撞
将熬好的汤加入炒锅，大火烧开；将电磁炉准备好，烧开关火，置于电磁炉上，完成！将菜摆好上桌，准备开吃！
tips
1.不用换成电磁炉专用锅，炒锅也可以
2.可以先烫肉类和野菌，不会把油吸干，叶子菜最后下
沾碟
折耳根与香菜不能少
最后重要的沾碟不要忘了，芝麻油，花生、大头菜、蒜蓉、和香菜，备好蚝油给怕辣的小伙伴，再切点儿折耳根段，更香了，吃沾碟都可以了！
伴侣
老板，来扎啤酒
烧一壶啤酒，果汁撞上红酒，放片柠檬进去，辣的不行了来两口，太过瘾啦！
一起做火锅吧！
今天吃火锅的正确方法？把所有的食材买回来，羊肉卷，牛肉卷，生菜粉丝，菠菜，贡圆鱼，圆肉圆都买回来以后用过烧汤买一块大骨头放在锅里烧汤，他的汤就可以做火锅汤，烧开了以后可以刷火锅，刷羊肉，刷牛肉吃，冬天在家里吃比较舒服，买好调料，辣的也有火锅调料，有很多种买回来
大家好我是食味四季，我的回答是:火锅自古以来就是冬天的最佳伴侣，那咕嘟的锅气，加上自己喜欢的锅底，涮着自己喜欢的食材，约上三五好友，再来一瓶二锅头，这个冬天很完美
食之底味?火锅底料调配
麻辣锅底:干辣椒10段，花椒20粒，八角3个，桂皮1小块，豆瓣酱40克，香叶3片，枸杞20粒，葱段2小段，食用盐，老抽少许。
做法:起锅油烧热，加入豆瓣酱炒出红油，然后放入香料炒出香气，加入适量的水，老抽，麻辣锅底就做好了。
秘诀:盐稍微用一些就可以了，豆瓣酱自带咸味，主要吃的的麻，辣，香，味。
清汤锅底:准备葱段，枸杞，大枣，姜片，盐适量，加入适量清水即可。
菌汤锅底:准备适量，香菇，平菇，枸杞，大枣，大蒜，葱段，食材洗净，加入适量清水即可，不用放盐哦。
味之材料?火锅食材选择
在我的概念里，一切食材都可涮，看我的推荐
肉类:市场的羊腿肉，可以叫老板切好，羊肚，肥牛，鱼豆腐，甜不辣，蟹棒等食材。
蔬菜:生菜，油麦菜，金针菇，宽粉，土豆片
菌类:香菇，平菇，鸡腿菇等。
面类:手擀面，方便面，等各类食材，当然每个人的口味不同，您可以根据自己的口味选择。
四之蘸料?火锅蘸料调配
蒜泥油碟:香油1罐，蒜泥，香菜，耗油少许
麻酱蘸料:芝麻街，辣椒油，香菜，花生碎
小米辣蘸料:小米辣，生抽，耗油，香菜，蒜泥
香辣芝麻街:芝麻街，耗油，剁椒，腐乳，蒜泥葱，香菜
各种调料大家可以根据自己的口味酌情加减，而蘸料的调配更是千变万化，等带你去探索。
季之讲究?刷火锅的讲究
在老北京涮羊肉是很讲究的，铜锅碳火，讲究的是一个锅气，更讲究润锅，一般讲先用肉或者是羊尾油润锅，使锅里有肉的香气，这样吃起来比较好吃。
食味四季?火锅就是完美
火锅就是完美的一餐，各种食材香气的润合，更是家人，好友聚会的最佳选择，我是食味四季，爱美食，爱生活，想了解更多美食可以关注我，欢迎您的点赞，评论，期待和您的交流
原创不宜，盗版必究。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冬天火锅在家怎么弄好吃和冬天怎么在家里做火锅吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
