大家好，今天小编来为大家解答山西刀削面怎么弄好吃这个问题，山西刀削面的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
锅中炒西红柿
锅里油热以后把葱花倒进去炒出香味，把切好的西红柿倒进去翻炒，锅中加入适量盐。
放入配菜煮
西红柿炒香后加入适量番茄酱，然后加黄豆芽和香菇翻炒，再加入适量的水煮好备用。
锅中煮刀削面
锅中加入刀削面和适量的青菜煮熟，面条煮好后捞出到碗中备用。
用料：面粉800克、猪瘦肉400克、豆腐1块、葱姜蒜适量、油菜1颗、香菜1根、八角2个、盐味精鸡精五香粉适量、豆瓣酱1勺、豆腐1块
步骤
1、冷水和面，水可以少量加入，一次不要加入太多。
2、面和好后静置一旁醒面
3、醒面的时候把猪瘦肉切小碎丁，切葱姜蒜末。
4、锅烧油，八角炝锅下肉沫葱姜蒜煸炒。
5、山西陈醋炝锅，放入豆瓣酱，味极鲜，老抽翻炒，加花椒水
6、加盐味精鸡精五香粉，添水，放入炸好的豆腐条，小火炖二十分钟。
7、面团揉至光滑，锅烧水，水开削面，放入自己喜欢的青菜叶
8、面煮好后捞入碗中，浇入炒好的肉臊子，撒入香菜，好吃的山西刀削面就好
步骤/方式1
称量好面粉和水
步骤/方式2
这是削面刀，这种削面刀非常好用，比传统削面刀好掌握
步骤/方式3
和好面后用潮湿的毛巾盖住醒30分钟
步骤/方式4
水开后把醒好的面揉成比手掌稍稍长一些的大面团，托在左手，用手就可以削面啦！
步骤/方式5
削好的面条
步骤/方式6
面条煮至浮起后再煮2分钟就熟了。
步骤/方式7
捞出面条
步骤/方式8
浇上您喜欢的浇头就可以吃
步骤/方式9
山西刀削面好了
鸡蛋打入碗中，西红柿切块，葱切末，蒜切片，生菜摘洗干净
步骤2?
鸡蛋碗中加入少许的葱花和料酒，搅拌均匀
步骤3?
锅中倒油
步骤4?
放入鸡蛋液炒散
步骤5?
炒好的鸡蛋放入碗中
步骤6?
锅底留油，放入花椒和蒜片爆香
步骤7?
放入西红柿，小火煮至变软出水
步骤8?
最后加入少许的盐和老抽，放入鸡蛋，关火，撒上葱花。西红柿鸡蛋卤就做好了
步骤9?
面粉和荞麦面放入面盆中，放入少许的橄榄油和食盐
步骤10?
加入清水，和成较软的面团
步骤11?
这个是用来削面的刀
步骤12?
锅中做水，放入削好的面条。削面的时候，一手拖住面，一只手削面
步骤13?
最后放入生菜，煮一下就好了
关于山西刀削面怎么弄好吃和山西刀削面的正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
