大家好，关于马头怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于马头鱼的做法是什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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马头牛肉是中原名吃，精选豫东黄牛肉，百年工艺传承，独家秘制调料，从牧场到餐桌，层层把关，从选材到包装，九道工序，经过阿訇屠宰
(严格按照伊斯兰教规操作，符合绿色食品标准)，肉质鲜嫩、老少皆宜。牛珍宴系列产品已有十多个品种。是河南省周口市太康县马头镇的特产。
马头牛肉具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻，咀嚼生津之特点，第三届中国名优产品博览会上曾获金奖，产品畅销国内。走在马头街上周边超市都有，出名的就是这个明正和德荣牌的，产品更是远销东南亚。
马头鱼一条，粗海盐适量，生姜，香菜或葱花少许。
1、马头鱼一条，剖洗干净后，用粗海盐均匀抹上后腌四小时以上2、腌好的马头鱼再洗净，用厨房纸抹干，平底锅放油烧热后下鱼，鱼刚下去时不要翻动，中火煎上三分钟左右。
4、待鱼差不多煎熟了，放少许姜丝起来煎香却可出锅。
牛头好吃。牛头肉和马头肉相比较，牛头肉较多，马肉市场需求量少，养殖成本高，出肉率少。
牛头肉瘦肉比较多，肥肉比较少，适合用来炖着吃，或者是搭配着一些味道比较重的佐料来烹饪
1.
马脑需要提前用冷水洗净,除表面的粪便等杂物,然后用布抹干备用。
2.
将马脑放入滚水中煮15-20分钟,把马脑煮软,再用冷水洗净,除去表面多余的血渍。
3.
将煮好的马脑,放入一锅,加调味料,其中可以加一些葱、姜、蒜及其他菜谱中所需要的调料,加入适量生抽和老抽,以及一小勺白糖,搅拌均匀,放些鸡汤粉或粘米粉
(口感更香更浓),加入合适的水份,小火慢炖至粘稠,即可出锅。
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