各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享油烫牛肉锅底怎么弄好吃，以及红烧牛肉粉丝汤家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
所需材料：
-牛骨：1公斤
-牛肉：400克
-干香菇：5朵
-姜片：1小块
-大葱：1根
-料酒：50ml
-清水：适量
步骤：
1.牛骨先用凉水浸泡30分钟，再换水清洗干净剁成小块备用。
2.牛肉切成片状备用。
3.干香菇先用适量的热水泡发后，切成片状备用。
4.大葱切成段状，姜片压碎备用。
5.将牛骨放入锅中，加入温水至牛骨没过，倒入料酒，开高火煮沸，撇去浮沫，再转到中火煮2个小时。
6.2小时后，加入适量盐，再加入牛肉片和所有蔬菜材料，继续中火煮15分钟。
7.煮好后，将肉片和菜盛出，过滤掉牛骨和浮沫，留下清汤汤底，放回锅中等待入锅食用即可。
总结：
清汤牛肉火锅汤底具有清爽不腻的特点，非常适合搭配多种蔬菜以及肉类食材，滋味鲜美。
主料1种
牛肉
150g
辅料4种
姜适量葱适量盐适量生粉适量
烹饪步骤5步
步骤1
牛肉切片
步骤2
加适量盐和生粉
步骤3
不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变成松软，再放十分钟，让牛肉松驰
步骤4
水开后放入牛肉
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1、材料：牛腩300克、粉丝1把、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。
2、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；
3、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；
4、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好
红烧牛肉粉丝汤是一道美味可口的家常菜，下面是它的制作方法：
所需食材：
-牛肉500克
-粉丝适量
-姜片适量
-大葱2段
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-盐适量
-白糖适量
-食用油适量
制作步骤：
1.将牛肉洗净切成块，加入开水焯水去除血水；
2.开火将锅中倒入适量食用油，放入牛肉块煸炒至变色；
3.加入葱姜翻炒出香味，再加入适量料酒、生抽和老抽继续翻炒；
4.加入适量清水烧开后改小火炖煮1个小时以上
（时间长短取决于牛肉的软烂程度），中间可以加盖偶尔搅拌；
5.在煮牛肉的同时，将粉丝泡发并晾干备用；
6.炖煮好的牛肉块捞出，粉丝放进汤锅中，加入适量盐和白糖，再倒入刚才的牛肉汤，提前烧开即可。
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