大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下做牛肉火锅怎么弄好吃的问题，以及和油锅涮牛肉做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1、蒜姜香菜备用，蘑菇萝卜牛肉切块，辣椒切末。
2、牛肉焯水。
3、锅中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒。
4、加水中火30分钟，加白萝卜，香菇，干辣椒，香菜。
5、出锅。
1·牛腩切块后，冷水下锅，加入姜片，料酒，煮沸后捞出再冲干净浮沫。另起锅，下油，爆香姜片，蒜片，辣椒，葱头，冰糖。
2·翻炒一会后，加入生抽，老抽，侯柱酱，炒至上色。
3·另起砂锅，加入半锅水，和料包，料酒。
4·倒入牛腩中小火煲40分钟。
5·番茄去皮后，切碎。
6·起锅，倒油，倒入番茄炒出红油。
7·番茄再倒入砂锅，继续煲半小时左右就可以了。根据口味调入盐。
先把油锅烧至低温四五十度，然后慢慢把牛肉放热，油锅炸，煮熟一遍再翻过来煮另一面，不要太大火，容易煮老，要小火煮才好吃嫩。
食材
牛肉500克、小苏打1克、盐2克、味精1克、鸡蛋1个、安多夫3克、料酒20克、色拉油30克、水50克、白胡椒面1克
步骤：
将牛肉切片大小适中，切好放入盆中，加入蛋清，小苏打，安多夫，料酒，盐，味精，搅拌均匀，然后用向同一方向搅拌2-4分钟，把牛肉搅拌起有泡子。然后加入色拉油增加光亮度，然后搅拌均匀，然后腌制1小时左右，就可以装盘了。
做牛肉火锅怎么弄好吃和油锅涮牛肉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
