本篇文章给大家谈谈儿童鸭腿怎么弄好吃又简单，以及鸭腿怎么做才好吃最简单的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
原料：
鸭腿一个，姜片、蒜片、葱结各少许。
调料：
盐、料酒、八角、花椒、茴香各适量。
做法：
1、鸭腿洗净，使其迅速入味有三个要点：一用厨房纸将鸭腿擦干水份；二用牙签在鸭肉上、皮上扎一些洞；三是热盐抹鸭腿，记住多用手搓。
2、将盐、花椒、茴香干锅炒香，炒至盐变黄，香味扑出就可盛出待用。
3、将抹完盐的鸭腿放到容器中，加盖或保鲜膜冰箱冷藏24小时以上
（24——48时为宜），中间每隔半天将析出的盐水倒掉。
4、用水冲净鸭腿上的盐和花椒粒，冷水入锅，水要没过鸭腿，加姜蒜片、葱结同煮。
5、水开后加2汤勺料酒，转中小火20分钟左右。
6、捞出后，凉透，再切块装盘。
【食材】:鸭边腿4只1000克、八角4个、花椒10克、姜一块
【调味料】生抽30克、味精10克、盐20克、白糖、50克、白酒10克
【做法】:
1、买回来的鸭腿清洗干净控干水分，把所有的调味料放入拌匀
2、拌好的鸭腿敷上保鲜膜，冰箱冷藏腌制24小时，中间隔几个小时翻面
3、腌好的鸭腿用绳子绑起来挂在通风处风干半天
4、风干好的鸭腿放入蒸锅，上气后大火蒸制25分钟即可
5、蒸好的鸭腿切块即可食用
小贴士：
1、调味料的多少根据鸭腿的数量增减
2、腌制时可多翻几次面，鸭腿更入味
3、鸭腿的这方法冬天做可腌一周，完全风干可长期保存。
洗好的鸭腿，用水焯一下
2.准备好葱姜蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮；
3.葱姜蒜爆香，放入鸭腿；
4.加入生抽、老抽、料酒、盐、香叶、八角、桂皮、冰糖，加入适量水开炖；
5.炖一小时后，大火收汁，盛盘，切上几刀，散上芝麻、葱花即可。
原料：鸭腿2只，花椒、盐、料酒各适量。
准备：鸭腿洗净擦干备用。加热炒锅，放入盐和花椒，中火翻炒至出香味备用。花椒和盐的比例可以是1：3，也可以按照自己口味来。香酥鸭腿怎么做简单又好吃制作步骤：
1.腌制鸭腿。用料酒涂抹整只鸭腿，然后拍上椒盐，腌制2小时候，洗净擦干。
2.起油锅
（油要多一些），等油开了改中小火，放入鸭腿慢慢炸至表面金黄色拿出。开大火，再次放入鸭腿，短时间炸一下起锅。等鸭腿稍微冷却些，就可以切成块装盘了
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