老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒸糍粑怎么弄好吃又简单和买的糍粑怎么做最好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒸糍粑怎么弄好吃又简单以及买的糍粑怎么做最好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、糯米用清水浸泡一晚上。
2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里。
3、锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭。
4、蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟。
5、一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄。
6、烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎后放碗里，加一勺白糖拌匀备用。
7、三十分钟后糯米饭蒸好了。
8、用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖捣。
9、直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉
糯米糍耙比较少,需要蒸二十分至半个小时。糯米糍耙比较多,需要蒸半个小时至四十分钟,喜欢吃口感更加软糯的糍耙,也可以适量的增加煮制的时间。蒸好的糯米糍粑可以直接吃,也可以配着白糖或是蜂蜜一起吃。糯米糍耙的做法多样,除了蒸着吃,还可以油炸食用、或是烤着吃。
食材:
糯米1500g
步骤:
1、糯米用清水淘洗干净。
2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。
3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中。
4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。
5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。要一边翻一边压，反复将糯米饭捣烂成团，米团会变得非常黏，并且完全没有米粒。制成基础糍粑米团。
7、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
制作过程：1、糯米300克用冷水浸泡约8小时，白糖100克，红豆沙150克，花生油适量。
2、将泡好的糯米上笼用旺火蒸约25分钟，取出趁热加白糖拌匀，稍晾凉后包在纱布中，轻揉成团，做成一个个小剂子，按扁，包入红豆沙搓圆。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热，下入做好的糯米团，改中火炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。
关于蒸糍粑怎么弄好吃又简单，买的糍粑怎么做最好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
