各位老铁们好，相信很多人对牛肉炖虫草花怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炖虫草花怎么弄好吃以及虫草花可以炖牛腩么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
可以的。
用料虫草花适量牛肉适量姜适量料酒少量盐适量八角一朵白萝卜片若干鲜香菇切块两朵枸杞10粒左右红枣2颗桂皮一点点鸡精一点点大葱切段
滋补虫草花牛肉汤的做法步骤步骤1一块牛肉先切成N条、然后每一条切成N块。边长1-2厘米。凉水里浸泡半小时出血水、洗干净。步骤2焯牛肉：凉水入锅、倒入料酒和姜片，倒入牛肉。水滚后、涝出牛肉
（避开浮沫）步骤3锅里放入很多清水煮温
（不是凉的、也不是开的、而是温的、50度左右）、放入刚刚的牛肉。放入葱姜和香料。大火10分小火50分、煲出完美牛肉汤
（最好使用珐琅锅或砂锅）步骤4放入香菇、萝卜片、虫草花、枸杞、红枣、盐，再煮19分钟出锅。放入鸡精出锅。可根据喜好放香菜。
虫草花的可以蒸肉，煮粥，蒸蛋，还可以清炖。
1.煮粥法：虫草花5克，大米100克，白糖适量。将虫草花择净，研细；大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，调入虫草花、白糖，煮至粥熟即成，每日1剂。
2.蒸蛋法:虫草花5克，鸡蛋1个，调味品适量。将鸡蛋顶端去壳，纳入发开的虫草花，外边用湿纸封严，放入碗中，蒸熟服食。或将发开的虫草花切细，打鸡蛋入碗中，加调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟服食。每日1剂。
3.蒸肉法：虫草花5克，调味品适量。将发开的虫草花放入碗中，再加剁细的瘦肉、调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟，或煮熟服食。每日1剂。
4.清炖法：虫草花5克，放入碗中，加清水适量发开，加白糖或调味品适量，文火煮沸，再煮二三分钟即可服食，每日1剂。
虫草花与名贵中药冬虫夏草是没有关系的，它实际属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似。
只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做"虫草花"。
虫草花的营养价值很高，适合脑力劳动者以及亚健康人士食用，多被人们用于作汤料和药膳。
虫草花配什么炒适合？我一般常用虫草花炖汤喝，很少用来炒菜，总觉得用虫草花炒菜，始终还是奢侈了些。
吃虫草花，最主要是吃它的营养，其次是它类似菌菇的口感。用它来炖汤，食材与汤水都可以完全吃掉，不浪费。
若用它来炒菜，因为它是真菌类食材，那么与食用菌类食材搭配是很不错的，比如平菇、金针菇之类。
只是那菜里的汤水含油分高，我们家一般都不吃菜汤，但倒掉似乎又可惜了些，所以我一般很少用虫草花来炒菜。
不过，除去炖汤和直接炒菜，在冬天的日子里，我也会用它来烧豆腐。在家常做肉沫豆腐的基础上放上一些虫草花同煮，最后的油分不多，汤汁也可以吃掉，而且那味道是特别的好。
下面我来分享这道虫草花烧豆腐，仅供大家参考。
虫草花烧豆腐【主要食材】：虫草花20克、南豆腐一块、猪瘦肉150克、鸡蛋一个
【调味料】：食用盐8克、黄酒5毫升、水淀粉适量、食用油少量
【制作方法】：
1、将南豆腐切成块，放入锅中，注入适量清水没过豆腐，再加入5克食用盐。大火烧开后随即关火，但不要取出豆腐，让其浸泡在水中待用。这样可以有效地去除豆腥味。
2、取出虫草花装入小碗，用冷水先冲洗干净，再用冷水浸泡15分钟。
3、将猪瘦肉用淘米水清洗干净，切成小块，用清水浸泡20分钟，期间可换水。捞出肉块沥干水，剁成肉沫，倒入黄酒，用筷子朝一个方向搅拌匀。
4、将鸡蛋在流水下冲清干净，磕破于小碗中，用筷子打散，倒入肉沫中，同方向搅匀。
5、将豆腐块取出，装入大碗，沥干水待用。锅洗净擦干，烧热后倒入少量的植物油
（刚好炒这肉沫的量就可以），油烧到五成热时
（将手悬停于油面上方5厘米左右时开始有烫的感觉），倒入肉沫，用筷子将它们划散。
6、往锅里倒入适量的清水，把豆腐块倒进去，轻轻用勺推散开。
7、把虫草花捞出，均匀铺在豆腐上，盖上锅盖。大火煮开后，转中小火煮15分钟。
8、加3克食用盐搅匀，出锅前淋入适量的水淀粉勾芡就可以盛出装盘端上桌了。
【在烹饪当中需要注意的问题】
1、虫草花浸泡的时间不需要太长，以免营养的流失。
2、大家购买虫草花的品种可能会有些不同，有的粗些，有的会细些。那么煮的时间就需要注意了，这过程当中可以用筷子挟几根出来尝尝是否煮熟。
3、这道菜只需要放点食用盐调味就可以了，虫草花是真菌类食材，与肉、蛋一起煮，本身就很鲜美了。
虫草花配什么炒适合？所以若是要虫草花作为一盘菜端上桌，我觉得与素有“植物肉”之称的豆腐一起烧会很合适。
豆腐也是营养价值很高的食材，含有丰富的优质蛋白，也是我们冬天需要多吃的食物，与虫草搭配，甚好。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
原料:水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，黑胡椒粉少许。
做法:
1.将水发牛鞭用刀带雕成多少朵菊花状，用牛清汤频频焯，至牛鞭无腥味。
2.将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中
3.炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
关于牛肉炖虫草花怎么弄好吃，虫草花可以炖牛腩么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
