大家好，莆瓜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红烧蒲瓜的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于莆瓜怎么弄好吃和红烧蒲瓜的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
主料
蒲瓜一个
辅料
干辣椒一个
食用油若干
大蒜两瓣
做法步骤
1.蒲瓜对半切开始，然后挨刀切片。
2.放入盆里，加入少量盐，搅拌，杀水。
3.准备两瓣蒜切片，一个干辣椒。
4.杀出水。
5.开火，下油，烧热后下蒜红辣椒。
6.下菜，翻炒，加入醋，耗油，继续翻炒几下。
7.出锅，清脆可口。
原料：瘦肉200克、蒲瓜250克、葱、淀粉、油、盐、料酒、生抽各适量。
做法步骤：
第1步、瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
第2步、蒲瓜去皮洗净。
第3步、切成薄片。
第4步、锅中放油烧热，下入肉片翻炒变色盛出。
第5步、锅中留底油，下入蒲瓜片翻炒，加少许水烧一会。
第6步、蒲瓜变软，放入炒好的肉片和葱花，加盐调味炒匀。
所需食材：
蒲瓜1个，瘦猪肉250克，生姜2片，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，水适量，色拉油适量。
具体步骤：
1.蒲瓜去皮切块备用，猪肉切小块待用。
2.热锅冷油，倒入姜片、葱段爆香后放入肉块煸炒至变色，加入一汤匙料酒翻炒。
3.把蒲瓜倒入锅中，加入水至蒲瓜块刚好没过肉块，加入少许盐和白糖调味。
4.加入适量的生抽和老抽调色。
5.盖上锅盖用中火烧开，再转小火慢慢焖煮20分钟。
6.最后，按个人口味加盐即可食用。
蒲瓜汤的食材和调料：蒲瓜1个、鸡蛋小则2个大则1个、大蒜1瓣、葱几段、胡萝卜一小段、香菇2朵、肉丝少许、榨菜丝
（可加可不加，依个人口味）、糖1勺
（差不多一个大拇指指甲大小）、盐2勺
（不够可再加）鸡精或味精2勺、醋适量做法：1、准备工作：烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮，一片片切下来，再对半切，切成半圆形，浸入凉水10分钟除去淀粉，弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。2、热锅，入油，油热后入蒜末、醋、肉丝，炒香，入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅，不用洗锅。3、在同一个锅里入鸡蛋液，迅速炒成蛋花
（半流状），时间必须短，否则会炒老，不用出锅。4、在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材，加葱、糖、盐，翻炒片刻，倒入烧开的水，搅拌。5、现在可以尝一下味道了，太淡就再加一点盐，太咸就再加一点开水。6、盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。7、打开锅盖，入鸡精或味精，可加榨菜丝，搅拌，盛出。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
