大家好，关于路边油条怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于路边摊鸡蛋饼脆皮详细做法的知识，希望对各位有所帮助！
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没吃过啊，这是什么？跟油条差不多吗？话说回来，油炸的东西，哪有不好吃的，满满的热量的满足感啊！
很多人做油条的时候都会遇到一个问题，那便是做好的油条硬硬的，中间是实心的，很不好吃，这边给大家分享下做油条的方法，这样做起来中间是蓬松的，香脆熟软。
有图有真相，上做法。
适量的中筋面粉加三勺发酵粉和少许盐混合。
分次加入水搅拌均匀，揉成面团，需要松软一些。
揉成光滑的面团。
放到袋子中，醒发1小时。
拿出，桌面撒上干面粉，用棍子压成长扁状。
用工具切开。
两片叠在一起，用筷子挤压。
自己做油条，可以选择做的短一些，所以本来一条的量切开了，做成两条。
锅中放油，烧热，下油条油炸，油温控制在5成就好。
炸至金黄便可出锅，做好的油条香脆熟软，很美味，喜欢的人可以尝试着做看看。
用料
工具：鏊子
面糊：
面粉适量
水适量
配料：
鸡蛋两个
香肠一个
油条两条小的
葱花适量
香菜适量
孜然和芝麻
酱料：
蒜蓉辣酱适量
烧烤酱原味儿适量
鸡蛋饼
（路边摊的小吃）的做法
准备工具，一个鏊子，我用的是10毫米厚直径35厘米的，新买的鏊子需要用猪皮擦拭养一下锅，具体步骤老人们都知道
材料准备好，面粉是家里普通的包子饺子粉就可以，面粉加水，状态以搅拌后，几秒钟消失的纹路就可以，和好的面糊最好放置半个小时，这样的面糊特别顺滑没有小面疙瘩
锅烧热，取适量面糊倒入锅表面中间的位置，用刮板以中心为点画圈转动，把面糊刮成圆形，具体量多少，做两次就上手了，面糊刮好了，立刻在表面打入一个鸡蛋，继续用刮板转圈方式将面糊铺满，面饼只要可以脱离鏊子就可以翻面了，用铲刀铲起面皮，快速反转过来，上面继续打一个鸡蛋，铺满面饼后，再一次翻面
刷酱料，撒香菜，葱花，放一根切两半的香肠，两根儿小油条，在油条香肠上稍微蘸取酱料刷上入味儿，最后撒上孜然芝麻
将一侧盖在香肠油条上，另一侧也折叠覆盖，中间用铲刀横向轻轻压出痕迹，不要压断，这一步方便折叠，在把上下两端折叠，出锅
刚做好的非常嫩
是不是很有食欲！
路边摊小吃的排行榜前十名：
第一名，煎饼果子
（煎饼馃子）
煎饼果子由薄饼，鸡蛋，还有馃子
（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成。配以面酱，葱末，辣椒酱
（可选）作为佐料。
关于路边油条怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
