大家好，关于正常鱼的料汁怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于淋在鱼上的料汁的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材配料：土豆、面粉、香菜、葱、大蒜、辣椒粉、孜然粉、盐、酱油、盐、鸡精、香醋、白糖、芝麻、高汤。
制作过程：
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首先，准备2枚新鲜的土豆，将它们去皮洗净后，再将它们切成薄片，摆入蒸锅中，全程开大火蒸透、蒸熟后取出，装入碗中后，再把它们碾压成泥状。
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然后，在碗中加入少许的盐，再放入1/3倍的面粉，把它们充分拌匀后，把它揉成光滑且不粘手的面团后，先将它搓成细长条，再用刀切成长短相等的剂子，最后，再把它们搓成面鱼的形状。
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起锅烧水，水烧至完全沸腾后，再倒入搓好的面鱼，把它们煮至完全漂浮上来为止，待会儿，再浇上美味的料汁，就可以开吃啦！
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另外，准备1只空碗，在碗中放入适量的蒜末、辣椒粉、芝麻、孜然粉，以上几种食材以等量的方式挤入进去即可，最后，再浇入1勺热油，把它们的香味充分的释放出来后，再加入少许的酱油、香醋、盐、鸡精、白糖调味，凉拌面鱼的料汁就配置好了。
油烧热用葱姜蒜爆炒放上水，用粉面酱油辣椒油放水里煮成汤计浇在炸好的鱼上
1、鱼10斤，盐150g，白酒1两，酱油适量，花椒适量，胡椒粉适量。
2、鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后在鱼周身抹上白酒，为的是杀菌、增香
3、每10斤鱼加3两盐与适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉周身抹匀腌制。
4、腌制5-7天后将鱼取出，挂在阴凉通风处吹至半干取下，准备熏制。
5、铁锅中，放入花生壳、红糖或白糖2勺，干柚子皮、橘子皮等。
葱姜蒜适量
白砂糖36克
香醋6克
鸡精2克
盐5克
番茄沙司56克
食用油多一点
干辣椒丝适量
香菜少量
面粉少量
水适量
淀粉8克
酱油12克
柠檬汁2克
做法步骤
1、黄花鱼去内脏，刮掉鱼鳞，一条鱼大概175克
2、香菜洗净，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切丝，蒜切片，干辣椒
3、在鱼身上斜切几刀，两面都要
4、表面撒面粉
5、锅中放油，火力1600，燃气的话大火，油烧热，放入鱼炸至金黄
6、捞出备用
7、番茄酱放入碗中
8、放入酱油，醋
9、盐，鸡精
10、糖，淀粉
11、水，柠檬汁，混合均匀
12、锅中放入少许油，加热
13、放入调好的番茄汁，葱姜蒜等配料
14、煮沸
15、浇到炸好的鱼身上，点缀香菜
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