大家好，今天来为大家解答油炸金针菇怎么弄好吃啊这个问题的一些问题点，包括如何油炸金针菇也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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准备食材:金针菇1小把，鸡蛋两个，面粉少许，辣椒面或者是孜然面少许，食用油少许，精盐少许。
操作步骤:
1.首先准备好的金针菇一小把，用刀将其根部去除。根部要切的稍微短一些，只要金针菇不松散就可以了。然后将其放在清水中冲洗两到三次沥干水分备用。
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2.鸡蛋两个打入碗中，然后在里面放入少许的精盐调味，将其搅拌均匀，放在一旁备用。面粉少许放入碗中备用。
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3.然后将沥干水分的金针菇撕成小朵，蘸点鸡蛋液，然后在上面裹匀面粉。摆在盘子中备用。这样是防止厨房小白，在油炸金针菇的时候手忙脚乱。所以提前裹匀就可以了。
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4.炒锅中加入适量的宽油，油温烧至五成热后，然后将准备好的金针菇放入里面。金针菇最好一个一个的放，这样就防止金针菇粘连了。
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5.待金针菇全部漂起之后，然后将其翻一个面。炸制金针菇外表金黄的时候，我们就可以将其捞出来。
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6.将金针菇捞出之后放入盘中，在上面撒，上少许的孜然面或者是辣椒面，就可以开吃了。一道美味可口，金黄酥脆的油炸金针菇就做好了。
步骤/方式1
金针菇清洗过后，擦去上面的水，裹上鸡蛋液以后再裹上面粉。在面粉里撒点盐巴，这样有味道。
步骤/方式2
下锅炸，油温不要太高，以免炸糊了
步骤/方式3
炸出锅之后撒入孜然，或椒盐，喜欢辣的可以在撒入辣椒粉，在撒入葱花，真的很香的
用料：金针菇200克、孜然粉1勺、面粉适量、玉米淀粉适量、胡椒粉1勺、椒盐粉1勺、五香粉1勺、植物油适量、清水适量
做法：1、准备好所有食材，先把金针菇的根部切掉，清水冲洗干净，然后使劲挤出水分，把金针菇撕成小朵。
2、把所有要用的调味料放在一起，然后加入适量的水搅拌均匀，直到搅成面糊。
3、然后用筷子夹起金针菇放入面糊中，确保金针菇沾满面糊，沾均匀。
4、锅中加油，当油温六成热的时候放入沾满面糊的金针菇，放入油锅中。
5、炸至两面金黄之后，就捞出来控油。
6、等到油温越来越高的时候就再次把金针菇放入油锅中，进行第二次复炸。
7、复炸时间不用太长，金针菇已经变得金黄色就可以捞出来即可。
主料：金针菇100克、鸡蛋2个、白芝麻10克、香葱1根
配料：油、生粉、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽各适量
做法
1、金针菇去掉老根，洗净撕散;香葱洗净切碎。
2、鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊。
3、大火烧热油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油中炸至呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。
4、取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁，用炸好的金针菇蘸汁食用。
油炸金针菇怎么弄好吃啊和如何油炸金针菇的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
