大家好，关于南瓜素馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于纯南瓜包子素馅怎么拌好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料：面粉2勺南瓜泥4勺
辅料：酵母少许香菇2朵胡萝卜半根
鸡蛋1只粉条少许
配料：麻油少许精盐少许
南瓜素馅包子的做法步骤
1.1、南瓜洗净去皮，蒸熟，捣成泥。2、南瓜泥，面粉加入少许酵母，揉成面团发酵。3、香菇泡发切碎，胡萝卜切碎。粉条用温水泡发切碎。
2.4、所有材料混合均匀，加入精盐搅拌。淋上麻油。5、把发好的面团揉成长剂子，切成一个个的小面饼，用擀面杖擀匀，包入调好的馅料。
3.6、把包好的包子，静置10分钟，上锅蒸熟即可食用
小窍门&温馨提示
我是专门为我家宝宝做的，所以馅料都比较细，调料比较少。发面的时候差不多一个小时就够了。
南瓜馅的素包子，千万在选料上不要选那种太甜的，太甜的，做出来的包子口感不是太好，也不要选择那种面糊糊的南瓜，调料要放的简单，放一点盐，放一点葱姜，少放一点酱油，喜欢吃蚝油的，也可以放一点点蚝油，来1.5香粉，这样就可以了，蒸的时候不要蒸的时间过长，大包子10分钟，到12分钟就可以。
用料：面粉500克，鸡蛋4个，南瓜一块，虾皮适量，盐适量，花椒粉适量，香油适量，姜适量
做法：
1.先处理南瓜，南瓜去皮，中间部分用擦子擦成细丝，放入盆中，用盐腌出水。
2.鸡蛋打入碗中，加少许水，锅中油四成热时放入锅中炒好。
3.将虾片放入锅中炒一下，这样更香。
4.南瓜丝攥出水分，改下刀，放入盆中，加入鸡蛋碎、虾片、姜末、葱末、盐、花椒粉、香油，顺一个方向搅匀。
5.南瓜皮用搅拌机打成汁，用过滤后的汁和面，放入盆中醒一会。
6.将醒好的面团充分揉好，分成小剂，摁扁。
7.擀皮，放入南瓜馅，包好。
8.锅中水开后，煮饺子。
用料
面团
面粉500克，水适量，酵母5克，盐2克
馅
猪肉300克，嫩南瓜两个，葱一根，姜五片，糖8克，生抽一勺，蚝油一勺，盐一勺，十三香一小勺，香油两勺
步骤1，嫩南瓜洗净不去皮.切碎.
步骤2，不需要切太小.一勺盐搅拌均匀.放置20分钟.让南瓜多余的水分出来.然后倒掉水.
步骤3，肉馅加葱末姜末和所有调味料搅拌均匀.一个方向搅拌上劲.
步骤4，加入南瓜搅拌均匀.南瓜里面含水量很大.所以肉馅会变稀.搅拌使肉馅吸收多余的水份就可以了！
步骤5，面团加水和酵母揉光滑.发酵至两倍大.像这样就发好了.案板揉光滑.切小剂子开始包包子.包好的包子静置30分钟.再蒸.包子会很松软.
步骤6，水开蒸25分钟.即可出锅.放凉冷冻保存.
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