其实鸭血米线怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解凉皮可以加鸭血可以吗，因此呢，今天小编就来为大家分享鸭血米线怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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凉皮呢不要放鸭血，因为鸭血毕竟有一种血味的。放在凉皮内，夏天吃，有的人要反胃吐的。虽然鸭血是良性的，但我认为鸭血应该放在鸭血粉丝堡里更合适。
凉皮我们强调的是清爽，所以放绿豆芽和花生，它的主打味道是麻辣鲜香。
任何美食，味道超过三种就觉得有点不好了。
主料：湖头米粉适量
瘦肉适量
青菜适量
辅料：香菇适量
做法：
1.准备好配料：湖头米粉、青菜、香菇、瘦肉等
2.热油，可以加入香葱调味，炒青菜至5-6分熟后，捞起来备用
3.热油、加入香菇、瘦肉。并根据自己喜好加入酱油等调味品，爆炒
4.爆炒瘦肉至6-7分熟之后，加入开水。这时候可以适当加入味精和盐巴调味
5.等谁烧开后加入【阆溪】湖头米粉
（米粉不需要浸泡），并用筷子开始搅拌
6.炒米粉，这时候可以适当降低火候。用筷子和炒铲搅拌至8分熟后加入青菜和葱油
7.炒的超不多熟了之后，可以根据自己喜好加入香菜和大蒜几颗。
1、准备所需食材：牛肉600克、米线适量、桂皮一小块、香叶3片、八角2个、大蒜6瓣、生姜一小块、小米辣6个、葱花适量、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、细砂糖3克、盐适量、十三香粉半勺、香醋1勺、鸭血1块。
2、先将牛肉洗干净，再切成略有厚度的片状，然后放置一旁待用。把桂皮八角和香叶用温水清洗干净，大蒜和生姜切片，小米辣洗净切成辣椒圈，这里小米辣也可以用干辣椒替代。
3、锅内倒入香油，将香油加热后倒入牛肉片，大火翻炒至牛肉变色为止，然后倒入八角、桂皮、香叶、姜蒜片和小米辣，继续爆炒出香味，再加入生抽、老抽、细砂糖、十三香粉、料酒、香醋和盐，翻炒至上色均匀后，继续翻炒2分钟。2分钟后，倒入没过食材的水，盖上盖子，大火煮沸后，转小火慢煮。这里水量可以尽量多些。
4、小火炖煮到牛肉软烂后熄火，如果锅内还剩有很多汤汁的话，千万不要收汁，因为这个汁要用来煮米线。
5、另起一锅，开始煮米线，米线煮到8分熟后捞出，过一下凉水，这样煮好后吃起来更清爽。最后取几勺红烧牛肉汤和牛肉到锅中，再加入适量的水和盐，煮开后，把米线和切成块的鸭血下锅，煮3分钟左右，就可以熄火了，出锅前再撒上一把葱花增香。
好了，关于鸭血米线怎么弄好吃和凉皮可以加鸭血可以吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
