大家好，炸干贝洋芋丝怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干贝洋芋丝怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炸干贝洋芋丝怎么弄好吃和干贝洋芋丝怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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鸡汤是餐桌上常见的一类汤，在中国不管东西南北，逢年过节或家庭日常饮食都离不开鸡汤。
鸡汤的好坏和做鸡汤的材料和火候有一定的关系，要想鸡汤做的好喝，必须选用新鲜的母鸡，生长周期在一年左右，鸡肉容易烂也容易煲。
做鸡汤都会选用不同的佐料，常见的有冬瓜，红枣，枸杞，党叁，香菇，可以根据个人的爱好自行添加。
鸡汤本身比较鲜，含有丰富的氨基酸，所以做鸡汤时一般不用刻意的去放味精或者鸡精，只需少量的胡椒粉和盐，加上生姜做调味，基本就可以满足鸡汤的鲜香，刻意的添加其它调味料则反而会破坏鸡肉本身的鲜香，同时火侯的掌握也非常关键。谢谢:湖南平江做酒席爱摆10碗菜，白菜肉片汤是第十碗，也是最后一碗，名曰，漱漱口。具体做法是:将白菜叶子洗净切成大片放在菜碗内
(生菜)，将煮开的肉片汤用汤瓢将肉片汤参入白菜碗中，这种做法是一个字:鲜，享受尽在汤中。
主料：
精炼油少许
洋芋1个
盐一勺
辅料：
辣椒3个
花椒一小把
做法：
1、洋芋削皮、洗净、切片、切丝。
2、平底锅内倒精炼油、植物油、橄榄油少许，中火加热、油辣、烟起、速将洋芋丝入内爆炒。
3、洋芋丝八成熟时，停止翻炒，用勺背均匀按压洋芋丝，直至底面洋芋丝呈金黄状。
4、簸动平底锅，洋芋丝翻面继续加热至金黄状，加盐、辣椒少许，起锅，好吃的干贝洋芋丝就完成了！
自己做饭还是蛮有成就感的，而且又健康卫生。给大家介绍几道我自己比较喜欢的菜。
1、红烧肉
先将五花肉切成约两指宽的方块，凉水下锅煮沸。水开之后把肉块煮5分钟，然后捞出并控干水分备用。炒锅中热油，放入八角煸香，倒入细砂糖炒至糖色微黄。
等砂糖彻底融化之后下入肉块翻炒，炒至肉块耗干水分，并且表面微黄，出油后倒入料酒和酱油翻炒，知道肉块上色为止。
把肉炒匀后，在锅中加入开水没过肉块，然后放入葱段、姜片、香叶，盖上锅盖用小火焖煮40分钟左右，肉焖熟之后将葱段、姜、八角、香叶等检出不要，放少许盐用大火收汁，然后就可以出锅啦。红烧肉煮出来的油可以用来炒菜，味道很香。
2、肉末酸豇豆
准备好做肉末酸豇豆需要用到的酸豇豆、五花肉、小米椒和姜。先将食材全部洗净，酸豇豆、五花肉和小米椒切成小粒，姜切末。
架锅开火，将油烧热后先下小米椒和姜末爆香，然后放入肉末翻炒，最后酱酸豇豆倒入锅中，翻炒一到两分钟，看一下差不多了就可以出锅了。记得炒的时候不用放盐，因为酸豇豆本身就很咸了。
3、番茄炖牛腩
单单是番茄炖牛腩的话汤汁可能会不够浓郁没加一些土豆的话，土豆包含的淀粉就可以使汤汁变得浓郁起来。在加煮牛腩的汤的时候，汤一定要没过牛腩，如果不够可以加点开水。
用黄油炒出来的番茄牛腩味道会更加香浓，而且西红柿要在最后再放，如果放早了味道就会变淡。最后可以撒一些香菜末，不仅提香，还可以缓解油腻感。
4、双椒鱼头
将鱼头洗干净后从中间一劈为二，但是背部不要彻底劈开，留一点连着，然后用适量的盐和料酒腌制10分钟左右。把葱姜蒜洗净并且成沫，泡椒切碎，豆豉洗净备用，剁椒准备好待用。
将炒锅加热放油，等油热后放入姜蒜和豆豉爆香，然后盛出备用。在盘子里放少许葱段和姜片，将鱼头放上，然后把炒好的调料均匀的淋在鱼头上，淋上适量的蒸鱼豉油，并将切好的泡椒和剁椒铺在鱼头表面，用蒸锅蒸10分钟，出锅后撒上葱花即可。
5、蚂蚁上树
先将粉丝用冷水提前浸泡半小时。锅中放油，下入姜蒜末爆香，在放入肉沫煸炒，然后放入一大勺豆瓣酱、一勺料酒，炒出红油之后放入已经泡软的粉丝，炒的过程中要用筷子不停的翻动，用锅铲容易把粉丝炒碎。
然后倒入少量的高汤，半勺生抽。用中火煮开后转小火熬煮，汤汁不要收的太干，会影响口感，出锅前撒上少许黑芝麻和葱花即可。
6、酸辣牛肉
将牛肉切成小片，蒜头切碎，蒜苗切成小段，泡椒和青红椒也切段，姜切成丝。
锅中热油，先将姜和蒜下锅爆香，然后放入切好的牛肉翻炒片刻，加入盐和生抽，然后放入蒜苗和泡椒还有青红椒翻炒均匀，炒熟后稍加些许鸡精就可以出锅了，也可以不加。
7、虎皮尖椒
先将尖椒洗干净去蒂，然后擦干表面的水分。锅中放油后开大火，将尖椒下入并盖上锅盖，越一两分钟后翻面。
等到尖椒表面出现虎皮后，下入姜蒜末、醋还有生抽，最后放盐，小心的翻动尖椒，焖一会收汁，然后就可以出锅了。
8、酸辣鸡杂
将鸡肝、鸡肠、鸡心和鸡胗分别洗净并切碎，小米辣切碎，姜蒜切片。锅中热油，下入姜片和蒜片爆香，然后依次放入鸡胗、鸡心和鸡肝，最后放入鸡肠，然后倒入料酒去腥。
加入生抽继续翻炒，再放一些剁椒和泡椒，然后开大火，挤入少许高汤或者是请说，不停的翻炒，稍微焖煮3分钟左右。要收汁时开成小火，放入小米辣和蒜末，翻炒一分钟到炒出香味即可出锅。
9、酸汤肥牛
把肥牛提前解冻，用清水冲洗干净。蒜拍破后切碎，将青椒、泡椒和小米椒切成圈，金针菇剪去根部然后洗净。将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好。
在炒锅内倒入少量油，烧至有烟升起时，放入姜片、蒜碎爆香，接着放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤和料酒大火煮开。
用网筛滤掉锅内的料渣，然后放入肥牛片，加盐、糖煮开，并将煮出的浮沫也用网筛滤掉。肥牛不要煮太久，不然肉会变柴。
等到肥牛煮熟后淋上白醋之后关火，将其倒入铺了金针菇的盘中，表面撒上切成圈的青椒、泡椒和小米椒点缀，最后烧少量热油淋在上面即可。
这几道美味的下饭菜，是我最喜欢的几道家常菜，不知道有没有和我一样喜欢这些菜的呢？
关于炸干贝洋芋丝怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
