今天给各位分享炸山药怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对炸山药怎么做才酥脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1、山药两根。
2、山药洗净，去皮后切成条。
3、山药焯水后备用。
4、大葱，生姜切末。
5、加入面粉，五香粉，盐，搅拌成面糊。
6、油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。
7、中小火，炸成金黄色即可。
扩展资料：
山药，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎。11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。
将山药清洗干净切成块后，伤过整到8分熟即可，然后调面糊，倒入鸡蛋搅散，生粉泡打粉椒盐倒入蛋液里搅拌均匀，然后将山药均匀裹满蛋糊，然后在裹上面包糠，油热炸制金黄即可，外酥里嫩，特别香甜好吃。
将买回来的山药带上手套洗干净去皮后，再用刀切成滚刀块备用
（千万别有水），锅里倒入油，油温达到5、6成热时把准备好的山药块下入油锅里炸，炸至金黄色捞出来控油，过五分钟复炸一次即可。炸好的山药可以做拔丝山药吃，也可以炖松肉吃。总之，山药营养价值很高，老幼皆宜。
可以直接炸，很好吃。做法如下:
用料
山药750克鸡蛋2个面包糠适量十三香1小勺鸡精1小勺淀粉适量
做法
1/12山药、鸡蛋、面包糠。
2/12将山药切段。
3/12放在蒸笼上蒸煮。
4/12取一个空盘子，撒入盐巴。
5/12再放入十三香。
6/12放入鸡精。
7/12再放入淀粉。
8/12搅拌均匀后，将蒸好的山药放在调料里滚一滚。
9/12将准备好的鸡蛋打散，将沾满调料的山药放在蛋液中滚一滚。
10/12再蘸取些许的面包糠。
11/12起锅烧油，进行煎炸金黄色出锅
控油
12/12装盘美食
关于炸山药怎么弄好吃又简单，炸山药怎么做才酥脆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
