各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享生猪血拿来怎么弄好吃呢，以及生猪血怎么吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
老家四川遂宁认为猪血有吸灰尘的作用，收割稻谷时会产生很多灰尘会吃猪血，其他作用好想没有。最难忘的是屠夫表叔烹饪猪血的味道。烹饪猪血和四川麻婆豆腐烹饪方法差不多。今天没有上传屠夫表叔烹饪猪血的图片。不过我清楚记得怎么烹饪的，先上传一张麻婆豆腐烹饪猪血的图片吧，图片下面介绍。屠夫表叔烹饪的猪血是宰年猪时的鲜猪血，不是在菜市场买的过了开水的猪血。他烹饪的这种猪血是采用鲜猪血过油的烹饪方法。就按步骤介绍吧。
第一步：在宰猪时先加大约700到800毫升清水加10左右盐搅拌均匀准备接猪血。宰猪时接完猪血后急时搅拌均匀，很多朋友知道鲜猪血静止状态过一会儿就会成血块。
第二步：用菜刀将成血块的猪血像划成豆腐一样块状。准备7克左右姜片，15克左右的粗蒜粒、花椒粉10克左右、泡菜坛那种辣椒酱30左右；适量泡萝卜切片泡辣椒切段泡姜切片，盐适量。注意是一头猪血的调料量哟。
第三步热锅放能淹住猪血总量的三分之二的食用油量，将油大火加热后放姜片粗蒜粒、泡姜泡辣椒泡菜，将其爆香后进入第四步。
第四步：就是将像豆腐状的猪血块摊在手上、用菜刀一边打片一边将猪血滑下热锅热油中也就是榨、这个动作一定要快；不过也要注意安全以防菜刀伤到手哟。同时说明一下烹饪猪血需要多一些食用油油，最好是3分之2的菜籽油三分之一的猪油肉油哟；炒些猪肉在里面也可以。
第五步也是最后一步了，看见最好猪血片有些像猪肝的颜色就马上撒花椒粉和鸡精味精，马上起锅不要耽搁时间哟。这样炒主要是有嫩滑麻辣的好口感哟。整个过程没有十分钟火一定要加到最大、最好是我们农村的柴火了??
好了这就是全过程了。感谢朋友们鉴赏。同时欢迎评论留言互相学习进步。
猪血豆腐做法：
材料
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
1.猪血泡水,切成小方块,将毛发清除干净,滤水备用,香菜切碎;
2.坐锅烧一大碗水,水开后加一勺猪油,放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟;
3.调盐,撒胡椒粉、鸡精;
4.碗里淋少许香油、撒香菜末,倒入煮好的猪血汤即可
煮沸+冰水浸泡新鲜猪血煮沸并用冰水浸泡后，口感更加嫩。新鲜猪血在煮的过程中会凝固，而凝固的血块更加容易导致口感偏硬。煮沸后通过用冰水浸泡可以使得凝固的血块更加容易分解，从而呈现出更加嫩滑的口感。除了煮沸并用冰水浸泡外，也可以使用醋或者柠檬汁进行处理，这些酸性物质可以分解血液中的蛋白质，使得猪血更加嫩滑。另外，在处理猪血时应注意卫生，保持清洁并及时处理，以防病菌滋生。
关于本次生猪血拿来怎么弄好吃呢和生猪血怎么吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
