很多朋友对于馄饨怎么弄好吃又鲜香和馄饨的包法和煮法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
所需原材料
鸡骨架一个，生姜一块，大葱一根，小葱适量，香菜几根，紫菜，虾皮，盐，味精，鸡精，胡椒粉，香油。
准备工作
鸡骨架用刀砍成段，先洗干净，沥干水分倒入开水锅中汆水后捞出，用凉水冲进表面浮沫。
生姜洗干净用刀拍破，大葱洗净切成段，小葱洗净切成葱花，香菜洗净切成末。
锅中加入适量水，将鸡骨架倒入锅中，加入生姜和大葱段大火烧开后改用小火熬制两个小时以上，直至汤汁浓白为止。
取一只碗加入盐5克，味精两克，鸡精两克，胡椒粉少许。虾皮和少许紫菜放入碗中。
碗中加入半碗熬好的鸡汤，馄饨煮熟后捞入碗中，撒入香菜末和小葱花，淋入几滴香油即可。
馄饨清淡鲜香又美味，具体做法如上所述。只要用心去做，人人都可以做出一碗清淡鲜香又美味的馄饨来。
先下入馄饨放锅里煮，煮两开后加入早已泡发好的紫菜，虾皮，再煮到熟了出锅时撒上香菜段，葱花，滴上几滴香油，加上盐，鸡精调味后出锅就好了，鲜香可口的馄饨就做好了。
鲜肉小馄饨】
用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。
步骤：
1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。
4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。
6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。
7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。
8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。
9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。
10，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。
羊肉馄饨馅，首先选料要选羊脖子上面的肉，那里边的肉肥瘦搭配肉质比较好，辅料生姜葱，羊肉洗干净，用凉水浸泡，大概30分钟，洗掉羊肉中的血水，羊肉和大葱一起剁碎，剁至成细腻的肉馅，把生姜切成沫，搅拌羊肉馅中，肉馅中放入少许食用油，放入豉油，盐味精，13香，食用碱少许，用手将肉馅儿顺时针在盆内搅拌，搅拌大概十分钟，使肉馅儿上劲，用保鲜膜将肉馅儿封好，放置大概半小时，馄饨皮制作，高筋面粉，比例面粉500克，水210克，备注用凉水，把水加入面粉，顺时针搅拌，当面粉成面团时，用力揉搓，使面表皮光滑，放置十分钟后，再取出面团用力揉搓，反复揉搓可以使面的筋性更强，把面团用擀面棍压成面皮，面皮越薄越好，把面皮切成长方形，宽度大概十厘米左右，长度不限，把长方形面皮改刀切成梯形，下面进行包制，每个地方的包制方法不同，可以随意发挥，羊肉馄饨吃时可以蘸少许醋和辣椒油，一道简单的羊肉馄饨，就算制作完成了，
馄饨怎么弄好吃又鲜香和馄饨的包法和煮法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
