这篇文章给大家聊聊关于香菇清蒸怎么弄好吃又简单，以及香菇蒸鸡怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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主料:鸡肉250g、水发香菇100g
调料：香油、料酒、酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝、清汤
香菇蒸鸡的做法将鸡肉洗净，切块；水发香菇洗净，对半切。
将鸡肉、香菇放入碗内，加入酱油、盐、鸡精、葱丝、姜丝、料酒、清汤抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，淋上香油即可。
主料：香菇3朵、鸡蛋4个辅料：盐适量、磷虾适量步骤：
1、准备食材。
2、鸡蛋去壳放在盘中。我喜欢用盘，蒸起来用时更短，您也可以用深一点的碗，但要增加蒸制时间。
3、用蛋壳装温水，一个蛋，我们加两蛋壳的水，也就是水与蛋的比例是1：1，您也可以按1：1.5的比例添加，这样会更嫩。大家注意要用温水，一定要用温水。
4、在蛋液中加入一点点盐，一般1克左右就可。也可以不加，最后蒸好后淋上鲜味酱油调味。
5、将充分打匀的蛋液倒入细筛中过滤一下，这样会使没打匀的蛋液过滤的更均匀。
6、再过一遍筛。不要怕麻烦，这样才能获得最佳的口感。
7、香菇提前洗净切成薄片备用。
8、把香菇片摆在蛋液中。不要担心它会沉下去，因为我们的香菇片切得很薄，香菇含的水份少，它很轻。
9、锅中水烧至上气，放入盘子，提前在上面盖保鲜膜，并且用牙签扎些小洞洞。冷水上锅也可以，我也试过。
10、大约8-10分钟即可。这个跟据自已家炉灶的火力来决定，蛋液凝固即可，不要长时间蒸制，这样会使蛋变老。出锅后去掉保鲜膜撒上点磷虾，这个按自已喜好决定
分享一道蒜蓉香菇蒸肉丸。香茹切成四瓣，过一下水，蒜蓉用温油加蠔油，微炒，放点老抽胡椒粉味精，浇在香茹上，肉丸摆放在香茹上，注意留上缝隙，最好让香茄在底部码放成山形，丸子依山而放，大火八分钟即可。
干香茹想要好吃又营养首先要把香菇清洗干净然后用冷水浸泡。但浸泡的时间不宜过久只要把干香菇浸泡发大软了就行，否则营养会流失。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
